Najlepszy przepis na domowy pasztet. Idealny na świąteczny stół

Już niebawem Wielkanoc. Od wspólnego świątecznego śniadania, do którego zasiądziemy razem z naszymi bliskimi, dzieli nas zaledwie kilkanaście dni. Oprócz żurku, pieczonego schabu, białej kiełbasy czy też faszerowanych jajek, na stole nie może zabraknąć także smacznego pasztetu, na który mamy niezawodny przepis.

Kliknij tutaj i słuchaj naszego radia na żywo bez żadnych opłat na zloteprzeboje.pl!

Przepis na świąteczny pasztet. Idealna propozycja na Wielkanoc

Pasztety przyrządzano już w starożytnym Rzymie, ale te znane współcześnie pochodzą z Francji. Szczególną popularnością cieszyły się na dworach królewskich oraz szlacheckich. Zajadano się nimi już w XVI wieku także w Polsce.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo…

Pasztet przyrządza się z jednolitej masy, przygotowanej z surowego, gotowanego lub pieczonego mięsa z warzywami, grzybami, rybą, soją lub serem. Aby potrawa nabrała wyrazistego smaku, doprawia się ją pieprzem, imbirem, gałką muszkatołową, solą i cukrem, a czasem także aromatycznymi alkoholami. Pasztet można podawać zarówno na ciepło, jak i na zimno, dlatego świetnie sprawdzi się jako przystawka i jako danie obiadowe.

Zobacz także: Przepis na wiosenne spaghetti. Włoski szyk na zielono!

Przepis na wielkanocny pasztet – lista składników

• 60 dag mięsa z rosołu
• 2 marchewki
• cebula
• pół selera
• 3 ząbki czosnku
• szklanka mleka
• kajzerka
• 2 jajka
• łyżeczka słodkiej papryki
• łyżeczka tymianku
• sól i pieprz
• łyżka smalcu

Zobacz także: Przysmak ze zgniecionych pomidorów. Ten przepis zaskoczy każdego

Sposób przygotowania

1. Dwukrotnie zmiel mięso z kurczaka razem z marchewką, selerem, cebulą i czosnkiem.
2. Zmielone mięso przełóż do dużej miski. Dodaj żółtka, zamoczoną w mleku bułkę oraz szklankę mleka.
3. Dodaj do masy przyprawy. Wymieszaj wszystkie składniki.
4. Wyrabiaj pasztet do momentu, aż stanie się aksamitny.
5. Białka ubij na sztywną pianę, a następnie delikatnie wtłaczaj je do masy mięsnej.
6. Powstałą masę przełóż do foremki do pieczenia wysmarowanej smalcem.
7. Piecz pasztet w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około godzinę.
8. Upieczony pasztet wyjmij z piekarnika i odstaw do przestudzenia.

Smacznego!

Zobacz także: Zalej ziemniaki i wstaw do piekarnika. Przepis na przepyszne danie!

Kliknij tutaj i słuchaj naszego radia na żywo bez żadnych opłat na zloteprzeboje.pl!