Polaku, na pewno robisz to źle! Tyle można trzymać mięso w zamrażarce

Ile można trzymać mięso w zamrażarce? To wygodne móc zrobić zapasy jedzenia i trzymać je długo w domu. Dzięki temu nie musimy chodzić ciągle do sklepu. Możemy też cieszyć się produktami bez względu na to, czy jest na nie sezon. W przypadku owoców czy surowego mięsa zamrażarka jest więc zbawieniem. Nie można jednak przesadzić z czasem...

Rozwiąż quiz o słynnych Polakach. Jesteś mistrzem, jeśli zgarniesz 100 proc. punktów! Dalszą część artykułu znajdziesz pod quizem...

Quiz: Quiz. Poznajesz tych słynnych Polaków? Rozpoznanie 17/20 to obowiązek!

1/20 Jak nazywa się ta postać?

Adam Małysz

Piotr Żyła

Kamil Stoch

Dalej

Dlaczego czas ma znaczenie?

Jeśli zbyt długo będziemy trzymać jedzenie w zamrażarce, może ono w końcu stracić swoje właściwości odżywcze. Dodatkowo mrożenie i powstawanie kryształków lodu wpływa na zmianę struktury tkanek w produktach. Co za tym idzie, zmienia się też konsystencja i smak.

Żeby mrożenie było efektywne, musimy zadbać o szczelne opakowania. Najlepiej trzymać jedzenie w torebkach foliowych z zamkiem błyskawicznym. Produkty wtedy nie nasiąkną innymi zapachami i nie będą wysuszone. Warto też takie opakowania na mrożone jedzenie podpisać i opatrzeć datą zamrożenia. 

Żeby nie zaszkodzić swojemu zdrowiu, lepiej też nie jeść jedzenia, które było kilka razy zamrażane i odmrażane. Kiedy więc chcemy zamrozić produkty, podzielmy je wcześniej na mniejsze, pakowane osobno porcje. Takie, które po rozmrożeniu spożyjemy całe.

Pamiętajmy też, by rozmrażać jedzenie powoli. Najpierw umieśćmy je na kilka godzin lodówce, a dopiero na koniec wyjmijmy je, żeby leżało w temperaturze pokojowej. Wtedy "ucieknie" nam mniej witamin i minerałów, a także nie rozwiną się bakterię.

Jak długo można trzymać mięso w zamrażarce?

Teraz najważniejsze pytanie - ile można trzymać jedzenie w zamrażarce, żeby było potem smaczne i bezpieczne do spożycia? Jeśli chodzi o mięso, to wieprzowinę lepiej trzymać maksymalnie do pół roku; wołowinę – do 8 miesięcy; ryby – do 4 miesięcy; drób – do 3 miesięcy. Natomiast owoce i warzywa mogą leżeć w zamrażarce najdłużej, bo do roku.

Kliknij tutaj i słuchaj naszego radia na żywo bez żadnych opłat na ZlotePrzeboje.pl!