Malinowe tiramisu podbija internet. Tak przygotujesz ten pyszny deser

Tradycyjne włoskie tiramisu to deser złożony z nasączonych mocnym espresso biszkoptów przekładanych masą na bazie mascarpone i posypany czekoladą. Najlepiej smakuje podawany na zimno i bardzo często serwuje się go razem z kawą.

Rozwiąż quiz o regionalnych potrawach. Jesteś mistrzem, jeśli zgarniesz 100 proc. punktów! Dalszą część artykułu znajdziesz pod quizem…

Istnieje wiele legend na temat historii powstania tiramisu. Wiele włoskich miast pretenduje do miana stolicy tego kawowego deseru. Przysmak został wymyślony stosunkowo niedawno. Przepis został opracowany w latach 70. Ubiegłego wieku, a jako pierwszy na świecie zaserwował go cukiernik Roberto Linguanotto.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo…

Nazwa tiramisu we włoskim języku tiramisù pochodzi od wyrażenia tira mi sù 'popraw mi humor' lub w dosłownym tłumaczeniu 'podnieś mnie'. Czy nie jest to wystarczająca zachęta do skosztowania tego pysznego deseru? Sprawdź przepis na Malinowe tiramisu i popraw sobie humor!

Zobacz także: Ten smak zachwyci każdego łasucha! Przepis na gofry w zupełnie nowej odsłonie

Malinowe tiramisu – składniki

Masa kremowa:

• 750 g serka mascarpone
• 5 żółtek
• 6 łyżek cukru
• 1 łyżka waniliowego ekstraktu

Masa malinowa:

• 500 g mrożonych malin 
• 100 g cukru pudru 
• 1 cytryna
• 1 limonka
• 1/3 szklanki wody

Dodatkowo:

• biszkopty, najlepiej typu savoiardi
• świeże maliny

Malinowe tiramisu – przepis

• Na dużą głęboką patelnię wyłożyć maliny, cukier puder, wodę, sok wyciśnięty z cytryny oraz limonki. Gotować na średnim ogniu, aż ich konsystencja zacznie być nieco lejąca.
• Przygotowane w ten sposób maliny odstawić do wystygnięcia, a następnie zblendować za pomocą blendera na jednolitą gładką malinową masę. Odstawić do odetchnięcia.
• W drugiej misce ubić żółtka wraz z cukrem. Uwaga! Nim zaczniesz ubijać żółtka, uprzednio włóż jajko na kilka sekund do ciepłej wody, by pozbyć się ewentualnych bakterii. Do ubitych na puszystą masę żółtek dodać mascarpone oraz ekstrakt waniliowy. Ponownie ubijać, aż do osiągnięcia gładkiej kremowej masy.
• Przygotować szklane naczynie. Zamoczyć biszkopty w malinowej masie i układać na dnie naczynia. Na biszkopty wylać 1/2 masy kremowej, a następnie dodać warstwę masy malinowej. Powtórzyć proces.
• Całość włożyć do lodówki i odstawić na 3 godziny. Po wyciągnięciu udekorować na górze świeżymi malinami. Smacznego!

Kliknij tutaj i słuchaj naszego radia na żywo bez żadnych opłat na zloteprzeboje.pl!