To najdroższe warzywo na świecie. Polacy mają pod ręką, a nie wiedzą

• Młode pędy chmielu to roślina, która kwitnie wiosną.
• W Polsce można spotkać ją przy rzekach, jeziorach czy mokradłach.
• To niepozorne warzywo kosztuje nawet 4 tys. zł za kilogram.

Chmiel zwyczajny to gatunek byliny z rodziny konopiowatych. Jest znany już od czasów starożytnych, również w Polsce. Roślina wykorzystywana jest w medycynie, farmacji, przemyśle kosmetycznym, piwowarskim, a także w kuchni. 

Rozwiąż quiz muzyczny. Jesteś mistrzem, jeśli zgarniesz 100 proc. punktów! Dalszą część artykułu znajdziesz pod quizem...

We Francji, Belgii czy Niemczech młode pędy chmielu stanowią prawdziwy przysmak, który osiąga zawrotne sumy wynoszące nawet do 4 tys. zł. za kilogram. Mało kto wie, że ta niepozorna roślina w Polsce uznawana jest za chwast. Co warto o niej wiedzieć?

Chmiel - zastosowanie, działanie

Chmiel to pospolita roślina, która rośnie na terenie całej Polski. Składa się z łodygi, kwiatów i owoców, a te ostatnie, czyli szyszki, są szeroko wykorzystywane w ziołolecznictwie, medycynie i farmacji.

To składnik wielu leków usypiających i uspokajających. To także składnik wielu toników i kremów, bowiem roślina wykazuje działanie antygrzybiczne, przeciwtrądzikowe i nawilżające. 

Redakcja poleca

Ta roślina jest nielegalna w Polsce. Każdy, kto posadzi, gorzko pożałuje

To najbardziej trująca roślina. Polacy kochają jeść jej owoce

W zachodniej Europie młode pędy chmielu stanowią składnik wielu wyszukanych dań. Szefowie kuchni cenią je ze względu na delikatną, wręcz kruchą konsystencję i smak, który można porównać do świeżych szparagów. Z tego względu na tamtym rynku roślina osiąga zawrotne sumy do nawet 1 tys. euro za kilogram.

Jak zbierać młode pędy chmielu?

Młode pędy chmielu pojawiają się już wczesną wiosną. Najsmaczniejsze są od połowy marca do połowy kwietnia. Po tym czasie stają się twarde i łykowate.

Jak zbierać młode pędy chmielu? Należy robić to bardzo delikatnie, bowiem roślina jest niezwykle krucha. Użyj do tego niewielkiego, precyzyjnego noża. Najlepiej smakują po upieczeniu lub krótkim zgrillowaniu.

Kliknij tutaj i słuchaj naszego radia na żywo bez żadnych opłat na ZlotePrzeboje.pl!