Karnawałowe przekąski prosto z Hiszpanii. Przepis na churros z czekoladą

Karnawał rozpoczyna się najczęściej już w dniu obchodów święta Trzech Króli - 6 grudnia. Jest to czas ucztowania, zabaw, a także okres zimowych balów, maskarad i pochodów. Czy macie już jakieś imprezowe plany? Zastanawiacie się, jakie smakołyki przygotować? Koniecznie sprawdźcie ten przepis.

Kliknij tutaj i słuchaj naszego radia na żywo bez żadnych opłat na zloteprzeboje.pl!

Przepis na hiszpańską ambrozję. Churros z dodatkiem czekolady

Churros są znane także pod innymi nazwami: porras, calentitos oraz papitas. Te słodkie przekąski mają swoje korzenie w Hiszpanii. Po dziś dzień są tam niezwykle istotnym elementem kultury kulinarnej. Co ciekawe, historia papitas sięga aż XVII wieku! To nic innego, jak proste, smażone ciastka. Najlepiej smakują posypane cukrem lub podawane z aromatyczną, gorącą czekoladą.

Kolejną ciekawostkę może stanowić także fakt, że w Hiszpanii churros to jedno z najpopularniejszych... śniadań. Można je kupić niemalże wszędzie. Sprzedaje się je nie tylko w cukierniach, ale także na deptakach, dworcach, lotniskach i stacjach metra.

Zobacz także: Zastrzyk energii. Prosty przepis na bombę witaminową!

Lista składników. Co kupić?

Aby przyrządzić pyszne, hiszpańskie churros, będziemy potrzebować rękawa cukierniczego. Najlepiej sprawdzi się ten z końcówką w kształcie gwiazdki o średnicy około 1 centymetra. Następnie należy przygotować poniższe składniki:

Ciasto:

• 1 szklanka (250 ml) wody
• 1 szklanka mąki pszennej
• 3 jajka
• 100 g masła
• 1 łyżka cukru wanilinowego
• 2 łyżki cukru
• szczypta soli

Sos czekoladowy:

• 200 ml śmietanki 30% lub 18%
• 100 g deserowej lub mlecznej czekolady

oraz:

• olej roślinny
• cukier puder z dodatkiem szczypty cynamonu

Zobacz także: Przepis na herbatę miodowo-imbirową. Tradycyjny specjał z Azji!

Sposób przygotowania churros

Churros

1. Wodę należy zagotować wraz z masłem, cukrem wanilinowym, cukrem i solą.
2. Następnie musimy dodać do składników mąkę i ucierać tak powstałą masę za pomocą drewnianej łyżki. Potrwa to około 2 minut. Zależy nam na gładkiej i sprężystej masie, która będzie odchodząić od brzegów garnka.
3. Kolejno należy odstawić garnek z ognia i przestudzić masę. Zajmie to około 30 minut.
4. Następnie do garnka wbijamy jedno jajko i mieszamy ciasto drewnianą łyżką, aż do połączenia się składników. Czynność należy powtórzyć z dwoma kolejnymi jajami.
5. Kolejnym krokiem jest przełożenie masy do rękawa cukierniczego. Musimy dobrze rozgrzać tłuszcz w garnku (180 stopni C). Churros usmaży się idealnie, gdy wyciśniemy bezpośrednio do oleju około 8 - 10 centymetrowe kawałki ciasta. Jego końce najłatwiej będzie nam odcinać za pomocą nożyczek lub noża.
6. Calentitos najlepiej smażyć partiami, po kilka sztuk. Idealny czas to 2 minuty z każdej strony, na złoty kolor. Następnie wyławiamy je łyżką cedzakową i odkładamy na wyłożony ręcznikiem papierowym talerz. Po przestudzeniu możemy posypać churros cukrem pudrem z dodatkiem cynamonu.

Sos czekoladowy

1. Śmietankę należy zagotować, a następnie odstawić ją z ognia i dodać połamaną na kostki czekoladę.
2. Składniki mieszamy, aż do ich całkowitego rozpuszczenia się i powstania gładkiego sosu. Smacznego!

Zobacz także: Przepis na roladę z łososiem i szpinakiem. Smakuje zjawiskowo!

Kliknij tutaj i słuchaj naszego radia na żywo bez żadnych opłat na zloteprzeboje.pl!