Przepis na pączki z lat 80. to hit! Tłusty czwartek jak w PRL

• Poznaj przepis na pączki z lat 80., które zawsze się udają.
• Przygotowanie jest naprawdę proste i nie wymaga żadnych umiejętności kulinarnych.
• Po usmażeniu pączki wychodzą niezwykle miękkie i puszyste.

Tłusty Czwartek już za niespełna dwa tygodnie! To jeden z tych dni, na który czeka się cały rok. W końcu kto nie marzy o bezkarnym pochłanianiu pączków i faworków? Nie trzeba godzinami stać w kolejkach, żeby cieszyć się ich smakiem. Można też przygotować je samemu. To naprawdę proste. Poznaj sprawdzony przepis na pączki z lat 80.

Rozwiąż quiz o słodyczach w PRL. Jesteś mistrzem, jeśli zgarniesz 100 proc. punktów! Dalszą część artykułu znajdziesz pod quizem...

Tłusty Czwartek to jeden z najbardziej zapracowanych dni w roku dla piekarzy i cukierników. Wielu z nich upatruje w nim doskonałą okazję do zarobku. W niektórych miastach ceny za pączki osiągają zawrotne sumy. Ten najdroższy, pokryty 24-karatowym złotem, w ubiegłym roku kosztował aż 100 złotych.

Redakcja poleca

Kartkówka dla złotych rączek. Mniej niż 12/20 to wstyd!

Tłusty czwartek 2025. Ile w tym roku zapłacimy za pączka? Ceny zwalają z nóg

Prawda jest taka, że przygotowanie klasycznego pączka kosztuje gorsze. Potrzebujesz do tego jajek, mąki, mleka, drożdży, cukru, oleju i marmolady. Przyda się także sprawdzony przepis, który znajdziesz poniżej. To jedna z tych klasycznych, babcinych receptur, która zawsze się udaje.

Puszyste pączki. Przepis z lat 80.

Składniki:

• 1 kg mąki (np. typ 450),
• 3 szklanki mleka,
• 2 jajka,
• 7 żółtek
• kostka margaryny (można zastąpić masłem),
• 200 g świeżych drożdży,
• 1 szklanka cukru,
• pół łyżeczki soli,
• 2 łyżeczki spirytusu,
• ulubiona marmolada,
• Opcjonalnie:
• lukier lub cukier puder

Przygotowanie:

1. Rozkrusz drożdże i dodaj do nich 2 łyżki cukru, 5 łyżek mąki i szklankę ciepłego, ale nie gorącego mleka. Całość dokładnie wymieszaj i odstaw do wyrośnięcia.
2. Wyciągnij dużą miskę i przesiej do niej mąkę. W drugiej misce umieść jajka, żółtka i cukier. Całość ubij na puszystą masę.
3. Do masy jajecznej dodaj przesianą mąkę, ciepłe mleko, rozpuszczoną margarynę, wyrośnięty zaczyn, spirytus i sól. Całość dokładnie wymieszaj. Gotowe ciasto ugniataj przez ok. 10 minut, aby wszystkie składniki się połączyły.
4. Ciasto przykryj ściereczką i odłóż do wyrośnięcia na półtorej godziny.
5. Wyrośnięte ciasto rozwałkuj i wykrój z niego okrągłe placki. Pozostaw je do wyrośnięcia na kolejne 15-20 minut.
6. Po 20 minutach wypełnij je marmoladą i smaż na głębokim tłuszczu, aż staną się złociste.
7. Podawaj z cukrem pudrem lub lukrem.

Kliknij tutaj i słuchaj naszego radia na żywo bez żadnych opłat na ZlotePrzeboje.pl!