Polacy jedzą garściami, a skład jest porażający

• Tortilla to płaski i okrągły placek wywodzący się z kuchni meksykańskiej.
• W Polsce, wiele sklepów ma je w swoim asortymencie.
• Zanim je kupimy, warto sprawdzić, czy wybrana przez nas tortilla jest zdrowa.

Na pierwszy rzut oka może wydawać się zdrowa, odżywcza i nieszkodliwa. Tortillę można przygotować na wiele sposobów i połączyć z wieloma składnikami. Właśnie to ma znaczący wpływ na nasze zdrowie i może przysporzyć nam niemałych kłopotów. Zwłaszcza jeśli nie mamy w zwyczaju zerkać na składy kupowanych produktów.

Rozwiąż quiz kulinarny. Jesteś mistrzem, jeśli zgarniesz 100 proc. punktów! Dalszą część artykułu znajdziesz pod quizem...

Quiz: Quiz. Z jakiego kraju jest to danie? 80 proc. to dla smakosza bułka z masłem!

1/20 Z jakiego kraju wywodzi się sushi?

z Korei Południowej

z Tajlandii

z Japonii

Dalej

Tortilla - skład

Jak powstają tortille? Te meksykańskie wytwarzane są poprzez zagniecenie masy kukurydzianej mąki z wodą. Następnie formowane są cienkie placki, później pieczone na specjalistycznych patelniach zwanych comal. I gotowe - można zajadać w wybranych daniach. Jednak obecnie, zwłaszcza w Europie, do sklepów trafiają placki tworzone maszynowo. Dodatkowo mają w sobie wiele szkodliwych ulepszaczy, na przykład:

• emulgatory,
• wzmacniacze smaku,
• stabilizatory,
• spulchniacze,
• konserwanty,
• tłuszcze nasycone i/lub trans,
• benzoesan sodu,
• cukry i sól.

Warto pamiętać, że tortille mogą zawierać dużo soli, co w nadmiarze szkodzi zdrowiu, zwłaszcza układowi krążenia.

Tortilla pełnoziarnista

Co więcej, producenci oferują konsumentom również placuszki pełnoziarniste. Nazwa kusi fanatyków zdrowego odżywiania również wyglądem. Są ciemniejsze, mają w sobie ziarna. Jednak czy są faktycznie dobre dla organizmu?

Redakcja poleca

To kawa z mlekiem robi z organizmem. Naukowcy sprawdzają popularny mit

Owoc po mutacji genetycznej Polacy jedzą garściami. Oto, jak go rozpoznać

Co prawda w składzie prawdopodobnie znajdziemy więcej błonnika czy niski indeks glikemiczny, ale ulepszaczy wciąż nie zabraknie. Właśnie dlatego trzeba być bardzo uważnym podczas zakupów i czytać etykiety.

Podstawą w wyborze najmniej szkodliwego placka jest zerkanie na składy i wybieranie tych, z jak najprostszym. Wtedy będą nie tylko bezpieczniejsze w połączeniu np. z tłustymi sosami czy mięsem, ale przede wszystkim zdrowsze już na starcie. Przejrzyj też skład pod kątem dodatków oznaczonych literą "E" – im mniej, tym lepiej dla ciebie i twojego zdrowia.

Jeśli chcesz mieć pełną kontrolę nad składnikami, które w takim placku się znajdują, warto rozważyć przygotowanie tortilli w domu. Wystarczy mąka - pełnoziarnista albo kukurydziana. Do tego woda, odrobina soli i oleju. Nic prostszego, a kontrola nad składem ciasta pozostaje w twoim zasięgu.

Redakcja poleca

Jak poprawnie mrozić mięso? Polacy wciąż popełniają ten błąd!

Lepszy niż "na mieście". Przepis na domowego burgera drwala

Podsumowanie. Jak wybrać zdrową tortillę?

W sklepie najlepiej patrzeć na:

• tortille pełnoziarniste: zawierają więcej błonnika i składników odżywczych niż tortille z mąki rafinowanej;
• tortille kukurydziane: są naturalnie bezglutenowe, mniej kaloryczne i bogate w błonnik;
• te z krótkim składem: im mniej składników, tym lepiej – zwracaj uwagę na listę bez dodatków chemicznych.

Kliknij tutaj i słuchaj naszego radia na żywo bez żadnych opłat na ZlotePrzeboje.pl!