Ten grzyb dosłownie rozpływa się w ustach. Polacy go nie doceniają

• Grzyby cieszą się wśród Polaków ogromną popularnością.
• Nasi rodacy już lata chwila będą mogli udać się do lasów z koszykami.
• Wśród grzybów jest gatunek, który mimo pysznego smaku pozostaje niedoceniony. 

Pierwsze grzyby pojawiają się w polskich lasach już późnym latem. W całym kraju są tysiące, jeśli nie miliony, miłośników ich zbierania, którzy już odliczają tygodnie do momentu, kiedy będą mogli chwycić w ręce koszyki. 

Rozwiąż quiz o grzybach. Jesteś mistrzem, jeśli zgarniesz 100 proc. punktów! Dalszą część artykułu znajdziesz pod quizem...

Do najpopularniejszych gatunków grzybów, które zbierają Polacy, należą m.in. borowiki, kurki, rydze, podgrzybki czy maślaki. Przyzwyczajeni do wymienionych rodzajów, nasi rodacy często lekceważą te mniej znane, a wciąż smaczne i zdrowe. Na przykład uszak bzowy. 

Uszak bzowy – co to za grzyb?

Uszak bzowy to grzyb, który możemy spotkać na większości kontynentów na świecie. Jego owocnik ma średnicę wielkości od 2 do 10 cm, a gdy osiąga dojrzałość, nabiera tarczowatego i rozpostartego kształtu przypominającego właśnie ucho. 

Redakcja poleca

Ten grzyb uchodził kiedyś za przysmak. Polacy wciąż zbierają, a to trucizna

Ten owad sieje spustoszenie w Polsce. Służby alarmują o zagrożeniu

Tak pozbyłam się muszek owocówek. Po niechcianych "gościach" nie ma już śladu

Sam uszak bzowy można łatwo spotkać zarówno w trakcie przechadzki po lesie, jak i w parku czy nawet – własnym ogrodzie. Poza nietypowym kształtem uwagę przykuwa również jego kolor. Występuje bowiem w odcieniach od brązów i szarości po nawet fiolety. 

Czy uszak bzowy jest jadalny?

Uszak bzowy jest grzybem jadalnym, jednak pozbawionym wyrazistego smaku – przynajmniej, zanim nie zostanie poddany obróbce termicznej. Kiedy już bowiem zdecydujemy się na jego uduszenie, ugotowanie, usmażenie albo zamarynowanie, stanie się idealnym dodatkiem. Możemy go także z powodzeniem ususzyć. 

Marianna Kasperczyk, która należy do Polskiego Towarzystwa Mykologicznego, podkreśla, że uszak bzowy to bardzo zdrowy grzyb. Świetnie sprawdzi się szczególnie jako uzupełnienie diety zimowej, kiedy przez warunki panujące na dworze nasz organizm jest szczególnie narażony na osłabienie oraz choroby.

Uszaki bzowe mogą stanowić wartościowe uzupełnienie diety zimowej. Aktywują układ odpornościowy, wykazują działanie przeciwzapalne, przeciwzakrzepowe, przeciwnowotworowe, przeciwbakteryjne i przeciwwirusowe. Nic tylko lecieć na spacer, nazbierać samemu, wtedy będzie przyjemnie, smacznie i zdrowo – zapewnia Marianna Kasperczyk (za: Hub.pl).

Kliknij tutaj i słuchaj naszego radia na żywo bez żadnych opłat na ZlotePrzeboje.pl!