To najlepsza polska ryba. Nagminnie o niej zapominamy

Sum pospolity nie bez powodu uchodzi za symbol polskich rzek. Mimo że latami był niedoceniany, dziś uznaje się go za “najlepszą polską rybę”. Jest nie tylko smaczny, ale również zdrowy. Bogaty m.in. w kwasy omega-3 i omega-6, witaminy B12 oraz łatwo przyswajalne aminokwasy. Oto, dlaczego warto wprowadzić ten kulinarny przysmak do swojej diety.

Rozwiąż quiz kulinarny. Jesteś mistrzem, jeśli zgarniesz 100 proc. punktów! Dalszą część artykułu znajdziesz pod quizem...

Quiz: Quiz. Kulinarna podróż dookoła świata. Połączysz danie z krajem? 10/20 to minimum!

1/20 Daniem narodowym jakiego kraju jest popularne "fish and chips", czyli ryba z frytkami?

Anglii

Niemiec

Szwajcarii

Dalej

Sum pospolity w kuchni

Sum pospolity może osiągnąć imponujące rozmiary. Niektórzy przedstawiciele tego gatunku ważą nawet 100 kilogramów i liczą sobie aż trzy metry długości. Nie dziwi zatem fakt, że sum jest drugą pod względem wielkości rybą słodkowodną żyjącą w Europie. Żywi się rybami, skorupiakami, a nawet małymi ssakami.

Redakcja poleca:Tajemnice Marilyn Monroe. Taka była naprawdę? [RECENZJA]

Kiedyś sum pospolity był popularnym przysmakiem w polskich domach. Choć w ostatnich latach był niedoceniany, dziś ponownie wraca do łask.

Mięso suma jest delikatne, soczyste i pozbawione charakterystycznego “błotnistego” posmaku. Ponadto nie ma ani łusek, ani ości, co czyni go idealnym wyborem szczególnie dla osób, które z tego względu unikają spożywania ryb.

Jak przyrządzić suma? Okazuje się, że ogranicza nas wyłącznie wyobraźnia. Mięso tej ryby słodkowodnej może być grillowane, pieczone, smażone lub przygotowane w formie zupy rybnej.

Tym razem zaprezentujemy przepis, który idealnie sprawdzi się na co dzień, jak i na specjalne okazje. 

Redakcja poleca:Wydał wielki hit lat 80. i zakończył karierę. Tym zajął się później

Przepis na smażonego suma

Składniki:

• Filet z suma,
• olej,
• 15 g masła,
• mąka,
• łyżka soku z cytryny,
• sól i pieprz do smaku.

Sposób przygotowania:

• Przypraw rybę solą i pieprzem, a następnie obtocz w mące.
• Smaż suma na rozgrzanym oleju do momentu, kiedy uzyska złoty kolor.
• W międzyczasie rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza.
• Podsmażoną rybę ułóż w naczyniu żaroodpornym, skrop sokiem cytryny i połóż na nią masło. Piecz przez następne 10-15 minut.
• Gotowe. Smacznego!

Kliknij tutaj i słuchaj naszego radia na żywo bez żadnych opłat na ZlotePrzeboje.pl!