Nawet 8 tysięcy za kilogram. Ten grzyb jest wart fortunę

• Ten niepozorny grzyb jest wart krocie. 
• Ceny mogą dobijać do nawet 8 tysięcy za kilogram.
• Grzyb rosnący w polskich lasach to prawdziwy rarytas.

Choć od lat największą popularnością w naszym kraju cieszą się takie grzyby jak borowiki, kurki czy kanie, w polskich lasach można natknąć się na gatunek, którego wartość przyprawia o zawrót głowy. Mowa o gąsce sosnowej, znanej na Dalekim Wschodzie jako matsutake.

Rozwiąż quiz. Jesteś mistrzem, jeśli zgarniesz 100 proc. punktów! Dalszą część artykułu znajdziesz pod quizem...

Quiz: Quiz. Borowik czy szatan? Wprawny grzybiarz zgarnie 100 proc. punktów!

1/20 Jak nazywa się ten grzyb?

Muchomor cesarski

Muchomor królewski

Muchomor czerwony

Dalej

Nawet 8 tysięcy za kilogram. Ten grzyb jest wart fortunę

Choć gąska sosnowa wygląda dość niepozornie, uchodzi za jeden z najcenniejszych grzybów jadalnych świata. Przez wiele lat był w Polsce uznawany za gatunek niewystępujący, a jego ponowne odnalezienie wywołało niemałe poruszenie wśród miłośników grzybów i naukowców.

Redakcja poleca

Ten grzyb jest najlepszy na kotlety. Polacy go uwielbiają

Polaku, zerwałeś ten grzyb? Surowa kara. Aż 5 tys. złotych

Po raz ostatni odnotowano jej występowanie w naszym kraju w 1921 roku. Później przez niemal sto lat nie udało się znaleźć kolejnych stanowisk, dlatego wielu specjalistów uznawało ją za gatunek wymarły na terenie Polski. Sytuacja zmieniła się jednak w 2021 roku. Wówczas znaleziono owocniki grzyba.

Odkrycie potwierdziło, że gąska sosnowa wciąż występuje w polskich lasach, choć należy do absolutnych rzadkości. Najczęściej grzyby można spotkać w niektórych rejonach USA oraz Japonii. W azjatyckim państwie gąska od wieków uznawana jest za luksusowy przysmak.

Redakcja poleca

Ten grzyb przyciąga złoto. Przełomowe znalezisko może odmienić górnictwo

Ten grzyb działa niczym lek na raka, a odkryli to Polacy

Gąska sosnowa wróciła do Polski po stu latach. Skąd bierze się astronomiczna cena?

Powód wysokich cen jest prosty. Gąska sosnowa rośnie wyłącznie w bardzo specyficznych warunkach. Tworzy ścisłą symbiozę z korzeniami sosen i potrzebuje odpowiedniego podłoża oraz mikroklimatu. Co więcej, do dziś nie opracowano skutecznej metody jej przemysłowej uprawy.

Grzyb pozyskiwany jest wyłącznie ze stanu dzikiego. Wszystkie dostępne na rynku okazy pochodzą z naturalnych stanowisk. Podaż jest niewielka, a popyt ogromny. To właśnie dlatego najlepsze egzemplarze osiągają ceny przekraczające 2 tys. euro za kilogram, co w przeliczeniu na złotówki daje nam aż 8 tys. złotych!

Redakcja poleca

Ten grzyb jest intruzem w Polsce. Nagle wtargnął do lasów

Ten grzyb uszkadza wątrobę i nerki. Niemcy zakazali, a Polacy zbierają na potęgę

Jak wygląda gąska sosnowa?

Gąska sosnowa przypomina młode borowiki czy opieńki spotykane w polskich lasach. Młode owocniki mają grube, mięsiste kapelusze o brązowym zabarwieniu. Z wiekiem kapelusz staje się bardziej rozłożysty.

Najbardziej wyróżnia ją jednak zapach. Koneserzy opisują go jako połączenie aromatu cynamonu, żywicy i korzennych przypraw. Co ciekawe, charakterystyczna woń utrzymuje się nawet po obróbce termicznej.

Zobacz, jak wygląda gąska sosnowa:

fot. Kacper S / Wikimedia Commons / CC-BY-2.0 / Gąska sosnowa

Źródło: ZlotePrzeboje.pl, ddbelchatow.pl, kobieta.rp.pl