Niby zupa, a jednak deser. Dziś zapomniana, w PRL była hitem!

• PRL przyniósł nam przepisy, które nie wymagają wielu składników.
• Zupa "nic" była prawdziwym hitem lat 80., za którym szaleli Polacy.
• Przedstawiamy przepis na ten przysmak rodem z PRL.

PRL jest przez wiele osób wspominany z sentymentem. Przeżywały wówczas młodość, co ma zdecydowanie spory wpływ na uczucie nostalgii do tamtych lat. Niektórzy wzdychają też do potraw, które wtedy królowały na stołach. Polacy potrafili zrobić coś z niczego i tak też wymyślili zupę “nic”. Jej smak można z powodzeniem odtworzyć także dziś. Przepis wymaga bowiem tylko kilku składników i jest prosty w przygotowaniu.

Rozwiąż quiz o przysmakach PRL. Jesteś mistrzem, jeśli zgarniesz 100 proc. punktów! Dalszą część artykułu znajdziesz pod quizem...

Wbrew nazwie, zupa “nic” nie jest zupą w tradycyjnym tego słowa znaczeniu. To deser podawany na zimno w głębokim talerzu. Od jakiegoś czasu znów zyskuje popularność. Z jednej strony za sprawą pewnej mody na PRL. Z drugiej natomiast dzięki wpisaniu go w 2020 roku przez Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju wsi na listę produktów tradycyjnych dla województwa zachodniopomorskiego.

Zupa "nic" – przepis na deser z PRL

Przepis na zupę "nic" zmieniał się wraz z biegiem lat. W 1955 roku opublikowano go w “Kurierze Szczecińskim”. Do przygotowania go używano nie tylko mleka, cukru, wanilii i jajek, lecz także ryżu. Najpopularniejsza wersja przepisu pochodzi jednak z lat 80. Potrzeba do niej mniejszej liczby składników i nie wykorzystuje się ryżu. Jak przygotować zupę “nic” – przysmak rodem z PRL? Oto przepis.

Redakcja poleca

Ta zupa jest lekiem dla jelit. Dziś Polacy zapomnieli hit babć z lat 80.

To najzdrowszy owoc świata. Jest za darmo, a Polacy unikają

Składniki:

• 400 mililitrów mleka;
• 2 jajka;
• 2 łyżeczki cukru;
• Łyżeczka cukru pudru;
• Laska wanilii.

Redakcja poleca

Ta zupa jest lekiem dla jelit. Dziś Polacy zapomnieli hit babć z lat 80.

Ten napój to dar dla wątroby. Naturalny lek, a Polacy nie korzystają!

Przygotowanie:

• Oddzielić żółtka od białek. Białka ubić na gęstą, sztywną pianę i dodać cukier puder. Dokładnie wymieszać, by masa była gładka. Do żółtek dodać cukier i ucierać, aż się nie rozpuści.
• Mleko z dodatkiem laski wanilii gotować na wolnym ogniu. Uważać, by nie dopuścić do wrzenia.
• Na gorące mleko wykładać ubitą masę z białek. Tak powstałe bezy obrócić na drugą stronę po ok. minucie. Później wyciągnąć je, najlepiej przy pomocy łyżki cedzakowej, i wyłożyć na głębokie talerze.
• Zdjąć mleko z ognia i wyjąć laskę wanilii. Wlewać powoli utarte żółtka z cukrem. Pamiętać o tym, by cały czas mieszać.
• Znów wstawić mleko na ogień i powoli gotować, aż zgęstnieje. Mieszać cały czas, by nie dopuścić do tego, żeby żółtka się ścięły.
• Tak przygotowaną miksturę wlać do talerzy z wyłożonymi wcześniej bezami. Gotowe, oto przysmak, który królował w PRL.

Kliknij tutaj i słuchaj naszego radia na żywo bez żadnych opłat na ZłotePrzeboje.pl!