Ten owoc wysysa toksyny i ratuje cukier. W Polsce nikt nie zna

• Karambola jest dostępna w części popularnych dyskontów spożywczych.
• Polacy powinni sięgać po ten owoc znacznie częściej.
• Jest jednak pewna grupa osób, która musi unikać oskomianu pospolitego.

Oskomian pospolity (inaczej karambola) jest tropikalnym gatunkiem drzewa z rodziny szczawikowatych. Wywodzi się z Azji Południowo-Wschodniej, ale uprawia się go też w środkowej Afryce, Ameryce Południowej, Oceanii oraz na Florydzie i Hawajach. Jego owoce po przekrojeniu wyglądają jak żółte gwiazdy. Ich miąższ jest soczysty i jędrny, lekko chrupiący. W smaku jest słodko kwaśny, odrobinę cierpki.

Rozwiąż quiz o owocach. Jesteś mistrzem, jeśli zgarniesz 100 proc. punktów! Dalszą część artykułu znajdziesz pod quizem...

Quiz: Ekstremalny QUIZ. Co to za owoc? Nie zgadniesz nawet pięciu!

1/15 Co to za owoc?

banan

kokos

ananas

Dalej

Karambola: właściwości i zastosowanie w kuchni

Karambola trafia do sklepów w Polsce (głównie tych największych sieci handlowych) jesienią i jest dostępna do końca wiosny. Owoce te można spożywać wraz ze skórką i nasionami także na surowo. Trzeba je oczywiście wcześniej dokładnie umyć. W takiej formie mogą być podawane w surówkach i sałatkach.

Podsmażony na maśle oskomian pospolity także będzie bardzo dobrze współgrał z owocami morza, rybami i różnymi mięsami. Po przetworzeniu nada się ponadto choćby do dżemów, sosów czy marynat. Karambola nierzadko jest również kandyzowana lub suszona.

Redakcja poleca

Ten owoc to wybawienie dla serca. Kto nie je, będzie żałować

Ten owoc wymiata toksyny. To antyrakowy mocarz, którego Polacy unikają

Oskomian pospolity: składniki odżywcze i działanie 

Karambola kryje w sobie wiele cennych składników odżywczych. Znajdziemy w niej liczne przeciwutleniacze w postaci różnych związków polifenolowych, a także aminokwasy (tryptofan, metioninę i lizynę). Owoce te dostarczą nam również znaczną dawkę: 

• witaminy A (3,0 µg);
• witaminy C (34,4 mg);
• potasu (133 g);
• fosforu (12 g);
• wapnia (3 mg);
• sodu (2 mg).

Dodatkowo, oskomian pospolity ma niski indeks glikemiczny, dzięki czemu nie doprowadzi do skoków poziomu glukozy we krwi. Jest też niskokaloryczny (31 kcal/100 g) i zawiera dużo błonnika, co usprawni pracę układu trawiennego i zwalczy zaparcia.  

Jedzenie tych owoców ma również zbawienny wpływ na układ krążenia i układ neurologiczny. Zawarte w karamboli składniki obniżą ciśnienie krwi i zminimalizują ryzyko udaru. Wzmocnią odporność i wymiotą toksyny. Przeciwutleniacze spowolnią starzenie się komórek i zadziałają mocno przeciwnowotworowo.

Karambola – na to trzeba uważać 

Jak wspomnieliśmy wcześniej, karambola to skarbnica zdrowia. Jednak – jak w przypadku wszystkich innych owoców i produktów spożywczych – istnieją pewne ograniczenia przy jej spożywaniu. Nie chodzi tylko o jedzenie zbyt dużych porcji czy ewentualne alergie, ale także fakt, że owoce te są bogatym źródłem kwasu szczawiowego.

Redakcja poleca

Ten owoc to destruktor raka? Polacy nie mają pojęcia, że istnieje

Ten owoc to rakowy niszczyciel. Polacy nie znają, a powinni jeść garściami

Oznacza to, że jedzenie w nadmiarze oskomianu pospolitego (szczególnie przy jednoczesnym dużym spożyciu wapnia) może prowadzić do powstawania kamieni nerkowych. Z tego powodu oraz ze względu na dużą zawartość potasu tych owoców zdecydowanie powinny unikać osoby z chorobami nerek.

Składniki aktywne, które znajdziemy w soku z karamboli, mogą również wchodzić w interakcje z substancjami czynnymi zawartymi w niektórych lekach. Stąd, zanim sięgniemy po te owoce, powinniśmy skonsultować to z lekarzem.

Kliknij tutaj i słuchaj naszego radia na żywo bez żadnych opłat na ZlotePrzeboje.pl!