To najlepszy chleb świata. Wypiek z Azji zdeklasował konkurencję

• Wybrano najlepszy chleb na świecie. 
• Wyniki rankingu opublikował Taste Atlas. 
• Ten wypiek zdeklasował konkurencję. 

Chleb to w wielu kulturach nie tylko smaczny dodatek do diety, ale także symbol gościnności, szczęścia czy błogosławieństwa. W zależności od części świata chleb może wyglądać oraz smakować zupełnie inaczej. Teraz internetowy przewodnik kulinarny Taste Atlas postanowił raz na zawsze rozstrzygnąć, który chleb jest najlepszy.

Rozwiąż quiz. Jesteś mistrzem, jeśli zgarniesz 100 proc. punktów! Dalszą część artykułu znajdziesz pod quizem…

Quiz: Quiz. Skąd są te potrawy? Tylko prawdziwi smakosze zdobędą 20/20

1/20 Skąd oryginalnie pochodzi popularny ramen?

Z Japonii

Z Chin

Z Mongolii

Dalej

To najlepszy chleb na świecie. Eksperci są zgodni

Taste Atlas opublikował ranking stu najlepszych chlebów świata. W prestiżowym zestawieniu pierwsze miejsce zdobył chleb naan z masłem i czosnkiem z kuchni indyjskiej i pakistańskiej. Ten wypiek charakteryzuje się delikatnie słodkawym smakiem i doskonale komponuje się z daniami kuchni orientalnej.

Na drugim miejscu podium znalazł się amritsari kulcha z Indii. To płaski chleb, który tradycyjnie nadziewany jest ziemniakami, cebulą i twarogiem w kompozycji przypraw. Trzecie miejsce zajął warstwowy chleb o indyjskich korzeniach, roti canai.

Ten owoc to hit. Hodują go tylko Niemcy i Włosi

Chleb naan – skąd pochodzi?

Naan to płaski chleb drożdżowy pochodzenia środkowoazjatyckiego. Pieczywo wypieka się w kształcie dużej kropli w specjalnym cylindrycznym piecu tandoor. Chleb naan ma delikatnie słodkawy, charakterystyczny smak i doskonale komponuje się z orientalnymi zupami czy też sosami.

Co ciekawe chleb naan wywodzi się z obszaru dzisiejszego Iranu, a pierwsze wzmianki na jego temat pochodzą sprzed 2 tysięcy lat. Słowo "naan" pochodzi z języka perskiego i oznacza po prostu chleb. Przez lata tradycja wypiekania pieczywa rozprzestrzeniła się tereny niemalże całego Bliskiego Wschodu.

Burger Drwala nie tylko w McDonald's. Biedronka ma swoją kanapkę

W pierwotnej formie naan można było przyrównać to płaskich chlebków. Kiedyś pieczywo umieszczano na gorących kamieniach lub w prostych glinianych piecach. Dopiero z czasem powstał piec tandoor, a naan przybrał formę placuszków.

Polski akcent w rankingu najlepszych chlebów świata

W rankingu stu najlepszych chlebów na świecie wg. Taste Atlas znalazł się także wypiek z polski. Kucharze docenili chleb prądnicki, który znalazł się na 93. miejscu. Pieczywo smakuje inaczej, niż tradycyjne białe wypieki. Dzięki długiej fermentacji na zakwasie żytnim chleb prądnicki wyróżnia się kwaskowym posmakiem.