Przepis na ekspresowy obiad. Smakowite risotto z kurczakiem i warzywami

Przygotowywanie obiadów to zmora wielu Polaków. Podczas zabieganego dnia, nie myślimy bowiem o tym, jaką potrawę przygotujemy. Gotowanie bywa mordęgą, kiedy brakuje nam czasu i energii. Marzymy wówczas o smacznym i szybkim daniu. Risotto to doskonała propozycja dla łakomczuchów. Oto przepis!

TOP 500 Radia Złote Przeboje. Kliknij tutaj, oddaj głos na ulubioną piosenkę i zgarnij nagrodę!

Przepis na szybkie danie. Ten obiad doda wam sił!

Risotto jest niezwykle popularną potrawą kuchni włoskiej. To danie, w którym króluje ryż. Można do niego dodać nasze ulubione składniki, takie jak: zioła, mięso, warzywa, grzyby, a nawet owoce morza.

Klucz do sukcesu udanego risotto tkwi w odpowiednio dobranych i świeżych składnikach. Ważny jest także sposób przygotowania tego włoskiego specjału. Idealne risotto powinno mieć gładką i zwartą konsystencję. Ta delikatna i kremowa potrawa dosłownie rozpływa się w ustach i pozostawia niebiański finisz na języku. To prawdziwy raj dla kubków smakowych!

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo...

Zobacz także: Nie marnuj jedzenia! Przepis na zapiekankę z resztek

Kremowe risotto z kurczakiem i warzywami — lista składników

Do przyrządzenia perfekcyjnego risotto, będziemy potrzebować kilku składników. Przygotuj:

• 1 pojedynczy filet z piersi kurczaka
• 1/3 szklanki ryżu do risotto (arborio)
• około 500 ml bulionu drobiowego
• 1 cebulę
• 1 ząbek czosnku
• 1/4 szklanki białego wina
• 1 czerwoną paprykę
• 1 małą cukinię
• 1/3 szklanki tartego parmezanu (lub ulubionego, twardego, żółtego sera)
• 1 łyżkę posiekanej natki pietruszki lub garść pokrojonej rukoli
• przyprawy: kurkumę, oregano, tymianek, paprykę słodką i ostrą
• masło i oliwę extra vergine

Zobacz także: Przepis. Zupa „dziadówka”. Znasz to danie kuchni kaszubskiej?

Przepis na rozpływające się w ustach risotto

1. Przygotuj garnek i zeszklij w nim na 1 łyżce oliwy, pokrojoną w kostkę cebulę wraz ze startym czosnkiem.
2. Następnie, usmaż na patelni pokrojonego w kostkę kurczaka, na 1 łyżce masła. Dopraw go solą oraz pieprzem.
3. Dodaj do garnka z cebulą kurczaka i ryż. Dokładnie je obsmaż. Następnie dolej wino i gotuj całość przez kilkanaście sekund, aż odparuje.
4. Dodaj kolejno pokrojoną w drobną kostkę paprykę i cukinię. Smaż je razem przez około minutę. Następnie dopraw danie dużą szczyptą każdej z przygotowanych przypraw.
5. Do gotujących się składników, wlej około pół szklanki gorącego bulionu i gotuj potrawę bez przykrycia, od czasu do czasu ją mieszając (przez około 15 minut).
6. Gdy ryż wchłonie bulion, dodaj do dania jego kolejną porcję. Ryż musi być ugotowany al dente.
7. Następnie odstaw garnek z ognia i dodaj do niego posiekaną natkę, 2/3 startego parmezanu, a także 2 łyżki masła. Wymieszaj dokładnie wszystkie składniki.
8. Danie jest już gotowe. Pozostaje jedynie nałożyć je na talerze, posypać resztą sera i cieszyć się jego wybornym smakiem.

Zobacz także: Przepis na pyszny falafel. Danie rodem z Bliskiego Wschodu

Kliknij tutaj i słuchaj naszego radia na żywo bez żadnych opłat na zloteprzeboje.pl!