Te grzyby są najzdrowsze na świecie. Dla Polaków "egzotyczne"

• Grzyby cieszą się popularnością zwłaszcza teraz, w sezonie.
• Wiele z nich zawiera składniki korzystne dla naszego zdrowia.
• Oto najzdrowszy grzyb na świecie. Jest bardzo ważny w profilaktyce. 

Grzyby występują we wszystkich strefach klimatycznych. W Polsce – inaczej niż np. w wielu państwach Europy Zachodniej – nie istnieje odgórny limit, ile wolno ich zebrać. W rezultacie grzybobranie to wręcz polski "sport narodowy", uprawiany zwłaszcza jesienią. Właśnie o tej porze roku bowiem w lasach znajdziemy ich najwięcej. 

Rozwiąż quiz z wiedzy ogólnej. Jesteś mistrzem, jeśli zgarniesz 100 proc. punktów! Dalszą część artykułu znajdziesz pod quizem...

Quiz: Trudny quiz z wiedzy ogólnej. Już 10 punktów to duży sukces!

1/20 Kto jest na zdjęciu?

Władysław Hańcza

Edward Gierek

Lech Wałęsa

Dalej

Który grzyb jest najzdrowszy?

W zależności od gatunku, grzyby mogą być dla zdrowia prawdziwym błogosławieństwem lub przeciwnie – przekleństwem, zwłaszcza jeżeli zjemy ich za dużo. Nic dziwnego, że wielu Polaków zadaje sobie pytanie, jaki rodzaj ma najwięcej składników odżywczych. 

Redakcja poleca

Darmowe leczenie tylko 30 dni. Potem wystawią rachunek

Nowy rywal Biedronki i Dino. Tym konkurencja przyciąga do sklepów

Nie istnieje jeden gatunek grzyba, który nosiłby oficjalny tytuł "najzdrowszego na świecie". Jednocześnie naukowcy są zgodni, że najbliżej do tego miana ma shiitake. 

Shiitake to grzyby, które są podstawą kuchni japońskiej i chińskiej. W tych dwóch państwach zresztą mogą być uprawiane zarówno w szklarniach, jak i na wolnym powietrzu. Występują na terenach Azji Wschodniej oraz na Półwyspie Indochińskim. 

Jemy za rzadko, a to samo zdrowie

Sami Polacy nie są specjalnymi miłośnikami grzybów shiitake i kojarzą je przede wszystkim z "egzotyczną" kuchnią azjatycką. A szkoda, są one bowiem prawdziwą skarbnicą składników odżywczych. Po pierwsze, zawierają one lentinan, wspomagający prawidłowe działanie układu odpornościowego poprzez aktywizację krwinek białych. Po drugie, wspierają również organizm w redukowaniu stanów zapalnych.

Redakcja poleca

Ten kraj jest "najzabawniejszy na świecie". Polacy daleko za sąsiadami

Oto prognozy na 1 listopada. Pogoda zaskoczy Polaków we Wszystkich Świętych?

Lentinan pomaga także w profilaktyce nowotworowej. Zmobilizowany przez ten składnik układ odpornościowy skuteczniej niszczy zmutowane komórki, które w dłuższej perspektywie mogą zmienić się w raka. Shiitake zawierają też przeciwutleniacze, niwelujące działanie wolnych rodników, a w efekcie – spowalniające starzenie się skóry.