Tego grzyba można jeść na surowo. Polacy nie zbierają, a potem żałują

• Ten grzyb nie należy do najpopularniejszych gatunków.
• Wielu grzybiarzy przechodzi obok niego obojętnie, tracąc cenną zdobycz.
• Charakteryzuje się specyficznym zapachem oraz świetnym smakiem.

Ten grzyb zwany potocznie "krówką" charakteryzuje się specyficznym rybim zapachem. Sprawia, że wielu grzybiarzy go unika, tracąc niepowtarzalną szansę na zdobycz. Lactifluus volemus poddany obróbce termicznej staje się obojętny dla nosa. W zamian podkreśla się jego fantastyczny kremowy smak.

Rozwiąż quiz o grzybach. Jesteś mistrzem, jeśli zgarniesz 100 proc. punktów! Dalszą część artykułu znajdziesz pod quizem...

Grzyb o rybim zapachu i kremowym smaku

Lactifluus volemus, czyli mleczajowiec smaczny, to gatunek grzyba należący do rodziny gołąbkowatych. Jest grzybem jadalnym, nadającym się do spożycia pod wieloma postaciami. Wyróżnia się charakterystycznym smakiem, który określa się jako delikatny i kremowy. Być może stąd wzięła się jego potoczna nazwa, czyli "krówka".

Grzyb można wykorzystać w kuchni na wiele sposobów. Najprostszym z nich jest spożycie na surowo z dodatkiem soli. Mleczajowiec jest pod tym kątem ewenementem. Z reguły grzyby powinno się bowiem spożywać odpowiednio przygotowane.

Redakcja poleca

Polaku, zerwałeś ten grzyb? Surowa kara. Aż 5 tys. złotych

Ten grzyb działa niczym lek na raka, a odkryli to Polacy

Poza tym mleczajowiec smaczny można wykorzystać do:

• smażenia na maśle z dodatkami np. cebulą;
• jajecznicy;
• zup;
• sosów;
• farszów np. do pierogów;
• kasz czy ziemniaków.

Redakcja poleca

Ten grzyb kosztuje wypłatę. Polacy wciąż nie chcą go zbierać

Ten grzyb uchodził kiedyś za przysmak. Polacy wciąż zbierają, a to trucizna

Mleczajowiec smaczny – jak rozpoznać?

Mleczajowca smacznego można rozpoznać stosunkowo łatwo. Oprócz rybiego zapachu warto zwrócić uwagę cechy wyglądu. Jego rudopomarańczowy gładki kapelusz osiąga zwykle od 5 do 15 centymetrów, a w pełni rozwinięty staje się płytko wklęsły. Grzyb posiada również gęste blaszki oraz walcowaty trzon o długości 6-12 centymetrów.

Trzeba jednak pamiętać o podstawowych zasadach bezpieczeństwa. Jeżeli nie jesteśmy pewni konkretnego gatunku, nie powinniśmy go zbierać. Podobnie jest w przypadku kupowania grzybów z nieznanego źródła.

Kliknij tutaj i słuchaj naszego radia na żywo bez żadnych opłat na ZlotePrzeboje.pl!