Japończycy jedzą na potęgę, a Polacy nie znają. Pyszne i dobre na serce

• Wakame to popularny w Japonii gatunek glona.
• Można go wykorzystać w kuchni na wiele sposobów.
• Jego prozdrowotne właściwości zadbają o serce i tarczycę.

Wakame jest rodzajem jadalnych glonów występujących przede wszystkim w wodach przybrzeżnych Chin, Korei i Japonii. Powszechnie wykorzystywany w kuchni azjatyckiej stanowi idealny dodatek do wielu potraw. Jego smak jest bardzo delikatny, lekko słony, dzięki czemu nie dominuje całego dania. Ponadto wyróżnia się wieloma prozdrowotnymi właściwościami.

Rozwiąż quiz o przysmakach PRL. Jesteś mistrzem, jeśli zgarniesz 100 proc. punktów! Dalszą część artykułu znajdziesz pod quizem...

Japońskie glony zadbają o twoje serce

Ciemnozielone wodorosty trafnie porównuje się do sałaty. Są bowiem niskokaloryczne, lekkostrawne oraz bogate w składniki odżywcze. Wśród najważniejszych z nich należy wymienić:

• jod niezbędny do prawidłowego funkcjonowania tarczycy;
• kwasy omega-3 wspomagające pracę serca i mózgu;
• witaminy A, C, E i K wspierające wiele procesów zachodzących w organizmie;
• wapń i żelazo będące odpowiednio budulcem kości oraz produktem potrzebnym do wytwarzania hemoglobiny transportującej tlen;
• kwas foliowy niezbędny do prawidłowego funkcjonowania organizmu.

Redakcja poleca

Polaku, nie jedz tej ryby! Naszpikowana chemią, a wciąż popularna

Jedz to, żeby obniżyć cholesterol. Te produkty są na wagę złota

Ponadto wakame jest dobrym źródłem błonnika wspierającego prawidłową pracę zarówno jelit, jak i całego układu pokarmowego. Ponadto substancja ta wpływa korzystnie na florę bakteryjną oraz odgrywa ważną rolę w regulacji poziomu cukru we krwi. 

Azjatyckie glony zawierają również przeciwutleniacze takie jak fukoksantyna. Ten organiczny związek chemiczny z grupy ksantofili chroni komórki przed stresem oksydacyjnym będącym jednym z czynników związanych z procesem starzenia.

Redakcja poleca

Ten owoc to lek dla jelit. Polaku, jedz ile możesz, rośnie na pęczki!

Jedz 3 dziennie. Tani, a ratuje wątrobę. Polacy nawet nie wiedzą

Wakame - sposób przygotowania, wykorzystanie

Wakame można kupić najczęściej w postaci suszonej. Przed spożyciem należy moczyć je przez kilkanaście minut w wodzie. Wtedy wodorosty zwiększą swoją objętość i zyskają dużo przyjemniejszą jędrną teksturę. Wówczas można je dodać między innymi do:

• zup;
• sałatek;
• dań z ryżem;
• tofu;
• makaronu;
• sushi.

Chociaż wakame jest niezwykle zdrowym produktem, należy uważać na jego nadmiar. Duże ilości jodu zawartego w glonach mogą bowiem doprowadzić do zaburzeń pracy tarczycy. Dlatego też zaleca się spożywanie ich z umiarem tj. 1-2 porcje tygodniowo.

Kliknij tutaj i słuchaj naszego radia na żywo bez żadnych opłat na ZłotePrzeboje.pl!