Ten grzyb powrócił do Polski po stu latach. Jest wart fortunę

• Ten grzyb jest niezwykle rzadki.
• Jego ceny osiągają zawrotne sumy. 
• Gąska sosnowa powróciła do Polski po stu latach.

Połowa sierpnia za nami, a co za tym idzie, w lasach coraz częściej możemy natknąć się na grzyby. Niektóre z nich są bardzo rzadkie, a spotkanie ich graniczy z cudem. Tak jest także w przypadku gąski sosnowej. Grzyb zaobserwowano w Polsce po raz pierwszy w 1921 roku, a następnie uznano za niewstępujący w naszym kraju. Do czasu. 

Rozwiąż quiz dla grzybiarzy. Jesteś mistrzem, jeśli zgarniesz 100 proc. punktów! Dalszą część artykułu znajdziesz pod quizem...

Quiz: Quiz. Borowik czy szatan? Wprawny grzybiarz zgarnie 100 proc. punktów!

1/20 Jak nazywa się ten grzyb?

Muchomor cesarski

Muchomor królewski

Muchomor czerwony

Dalej

Ten grzyb nazywa się Świętym Graalem. Wrócił do Polski po stu latach 

W 2021 roku po stu latach nieobecności znaleziono w Polsce owocniki gąski sosnowej! Grzyb pojawił się najpierw w Gdańsku, a następnie w gminie Zawoja, w województwie małopolskim. Znawcy potwierdzili, że to z pewnością ten gatunek.  

Naturalnym siedliskiem występowania gąski sosnowej jest daleki wschód, gdzie występuje głównie pod nazwą matsutake, choć niektórzy mówią na nią także opieńka sosnowa. Grzyb pozyskiwany jest wyłącznie ze stanu dzikiego. Rzadkie występowanie gąski sosnowej związane z określonymi warunkami siedliskowymi. Grzyb lubuje się bowiem w suchych lasach sosnowych. 

Znalezienie gąski sosnowej graniczy z cudem, dlatego jej ceny opiewają na naprawdę wysokie kwoty. Kilogram grzybów może kosztować nawet 2 tysiące euro! Najdroższe są egzemplarze zebrane w samej Japonii. Nieco tańsze są te zbierane w USA.  

Redakcja poleca

Ten grzyb dosłownie rozpływa się w ustach. Polacy go nie doceniają

Ten grzyb uchodził kiedyś za przysmak. Polacy wciąż zbierają, a to trucizna

Gąska sosnowa – jak wygląda? 

Gąska sosnowa nie wyróżnia się wyglądem. Grzyb może przypominać młode borowiki czy opieńki. Młode osobniki mają stożkowaty, gruby kapelusz zawinięty ku trzonowi i są gładkie w dotyku. Dojrzałą gąskę sosnową niemalże w całości pokrywa brązowy kolor. Pod kapeluszem grzyba znajdują się regularne blaszki, a na jego trzonie pierścień. 

Gąska sosnowa – właściwości  

Gąska sosnowa silnie pachnie cynamonem. Korzenny aromat grzyba nie znika nawet po długiej obróbce termicznej. W smaku jest słodkawo-mączysta. Choć ceniona jest głównie ze względu na walory smakowe, nie sposób nie wspomnieć o właściwościach jakie wykazuje:  

• może działać przeciwnowotworowo; 
• wykazuje właściwości antyoksydacyjne; 
• wzmocnia odporność. 

Jak jeść gąskę sosnową? Z racji, że grzyb  najczęściej występuje w krajach azjatyckich, z reguły podaje się go z ryżem i aromatycznymi zupami. Doskonale pasuje także do morskich glonów czy jajek. Jej smak idealnie komponuje się z potrawami, które wymagają wyrazistych, korzennych nut. 

Redakcja poleca

Wyhodowałam jadalne grzyby w domu! Jedna rzecz wymknęła się spod kontroli

Rzadki widok w Tatrach. Znaleźli grzyba rodem z filmu sci-fi

Mimo że gąska sosnowa jest jadalna w Polsce, nie jest dopuszczona do obrotu handlowego. Nie można jej legalnie sprzedać, ani kupić. Niestety grzyb jest zagrożony wymarciem. Osobniki są niezwykle wrażliwe na wszelkie zmiany w ekosystemie, takie zanieczyszczenie środowiska czy nadmierna wycinka drzew.  

Kliknij tutaj i słuchaj naszego radia na żywo bez żadnych opłat na ZlotePrzeboje.pl!