Hit w Azji, Polacy unikają. Tak zaskoczy mózg i wątrobę

• Kasztany wodne wspomagają pracę mózgu i zadbanie o zdrową wątrobę.
• Dodatek do sałatek, makaronu, azjatyckich zup czy jako farsz.
• Mogą być przekąską pod postacią smażonych plasterków.

Kasztany wodne, wbrew pozorom, nie są orzechami. To bulwy, które powstają na końcach poziomo rozrastających się kłączy ponikła słodkiego. Są one sporym hitem w krajach azjatyckich. Wykorzystuje się je, chociażby w kuchniach chińskiej i wietnamskiej. Ich smak jest lekko słodki, orzechowy. Ich chrupkość dodaje dodatkowej faktury w najróżniejszych daniach.

Rozwiąż quiz o jedzeniu. Jesteś mistrzem, jeśli zgarniesz 100 proc. punktów! Dalszą część artykułu znajdziesz pod quizem...

Quiz: Quiz. Skąd jest to danie? Za 18/20 zabieramy na kulinarną wycieczkę dookoła świata

1/20 Daniem narodowym jakiego kraju jest popularne "fish and chips", czyli ryba z frytkami?

Anglii

Niemiec

Szwajcarii

Dalej

W Polsce kasztany wodne są zdecydowanie zbyt mało popularne. Można znaleźć jej jednak w wielu sklepach. W głównej mierze w puszkach. Świeże bulwy w naszym kraju jest dostać o wiele trudniej. Trzeba także pamiętać, że zjedzenie ich na surowo może grozić infekcją larwami pasożytniczej przywry. Dlatego też dla pewności lepiej jest sięgać po wersję konserwową. Nie tylko łatwiej ją dostać, ale zmniejsza się ryzyko nieprzyjemnych konsekwencji.

Kasztany wodne – jak jeść? Właściwości, witaminy

W piśmie "International Journal of Pharmaceutical Sciences" opublikowano badania, które wykazują właściwości kasztanów wodnych. Są one bogate w wiele minerałów, które potrzebne są do prawidłowego działania organizmu. Wśród nich znajdziemy chociażby mangan, potas czy żelazo. Ponadto ten azjatycki przysmak zawiera związki, które mogą działać przeciwzapalnie i antyoksydacyjnie.

Redakcja poleca

Ten owoc wycisza i pomaga zasnąć. Polacy nie doceniają, a powinni jeść częściej

To najzdrowsze warzywo na świecie. Za granicą hit, a Polacy nie znają

Kasztany wodne mogą wykazywać wiele pozytywnych dla organizmu właściwości. Dlaczego warto włączyć je do diety? Ponieważ mogą:

• wspierać pracę mózgu;
• wspomagać wątrobę;
• poprawiać działanie układu nerwowego;
• działać moczopędnie;
• łagodzić stany zapalne.

Istotną cechą kasztanów wodnych jest to, że można wykorzystać je w naprawdę wielu przepisach. Sprawdzą się w różnego rodzaju sałatkach czy dodatek do makaronu. Idealnie pasują także do dań przygotowywanych na woku metodą stir-fry. Można użyć ich także jako dodatek do zup, szczególnie azjatyckich, lub zrobić z nich farsz do pierogów.

Redakcja poleca

To warzywo chroni przed rakiem. Polacy powinni jeść regularnie

Ten owoc to zbawienie dla serca. Polacy ignorują, a mają pod nosem

Kasztany wodne można jeść także na słodko. W Azji przygotowuje się z nich ciasto. Świetnie sprawdzą się także jako przekąska. Wystarczy pokroić je w plasterki i podsmażyć na patelni. To dobra alternatywa dla tłustych chipsów czy chrupek.

Kliknij tutaj i słuchaj naszego radia na żywo bez żadnych opłat na ZlotePrzeboje.pl!