Nieświadomi Polacy podtruwają organizm. Nawet 50 gramów rocznie

• Mikroplastik z plastikowych desek do krojenia trafia do naszej diety.
• Przeciętna osoba spożywa rocznie wiele gramów mikroplastiku.
• Długofalowy wpływ mikroplastiku na zdrowie jest nieznany.

W przestrzeni medialnej nieustannie trwa dyskusja na temat najlepszej deski do krojenia. Na rynku jest dostępnych wiele rodzajów, między innymi deski drewniane, kamienne bądź szklane. W polskich domach popularnością cieszą się przede wszystkim deski plastikowe, które są niemal standardem w wielu kuchniach. To głównie ze względu na stosunkowo niską cenę, trwałość i funkcjonalność. Ponadto są łatwe w czyszczeniu, a co więcej, niektóre egzemplarze można myć nawet w zmywarce.

Rozwiąż quiz z wiedzy ogólnej. Jesteś mistrzem, jeśli zgarniesz 100 proc. punktów! Dalszą część artykułu znajdziesz pod quizem...

Czy plastikowe deski do krojenia szkodzą?

Rośnie liczba badań naukowych, która wskazuje, że codzienne używanie takiej deski może wiązać się z zagrożeniami dla zdrowia. Okazuje się, że jednym z największych niebezpieczeństw, które płynie z używania plastikowych desek do krojenia, jest mikroplastik generowany podczas krojenia pożywienia.

Naukowcy z Dakoty Północnej wskazali, że "plastikowe deski do krojenia są potencjalnie znaczącym źródłem mikroplastiku w żywności dla ludzi". Wyniki z przeprowadzonych badań opublikowali na łamach "Environmental Science & Technology".

Redakcja poleca

Quiz PRL – zdrowie i higiena. Pamiętasz? Zgarniesz 11/20

Polacy jedzą to codziennie. Mało kto myśli, jak wpływa na zdrowie

Cuchnie, ale to samo zdrowie. Na Islandii hit, a Polacy nie znają

Badacze przyglądali się zależnościom między materiałem, sposobem krojenia, intensywności użytkowania, a uwalnianiem cząsteczek plastiku.

Autorzy badania szacują, że przeciętna osoba może być w ten sposób narażona na spożycie od 7,4 do 50,7 g mikroplastików rocznie (z desek typu polietylen), a w przypadku deski do krojenia z polipropylenu - 49,5 g.

Deski do krojenia a mikroplastik

"W miarę postępu krojenia wpływ sposobów krojenia na uwalnianie mikroplastiku stał się oczywisty. [...] Krojenie na deskach z polietylenu wiązało się z większym uwalnianiem mikroplastiku z warzywami (np. marchewkami) niż krojenie bez marchewek" zaznaczyło Amerykańskie Towarzystwo Chemiczne.

Redakcja poleca

Polska w światowej czołówce. Ten owoc Niemcom sprzedajemy na potęgę

Ten owoc to opatrunek dla wątroby. Miesiąc i zdziała cuda

Ten owoc to balsam na stłuszczoną wątrobę. Polacy powinni sięgać częściej

I chociaż badania laboratoryjne nie wykazały toksyczności cząsteczek w tak krótkim czasie (72 h), naukowcy podkreślają, że długofalowy wpływ cząsteczek mikro- i nanoplastiku na człowieka wciąż pozostaje nieznany. 

Kliknij tutaj i słuchaj naszego radia na żywo bez żadnych opłat na ZlotePrzeboje.pl!