Taki jest największy błąd Polaków w kuchni. Wylewają, a to cenny składnik

• Woda plackach ziemniaczanych to pozostałość po wyciskaniu masy ziemniaczanej.
• Większość osób wylewa ją, nie widząc w niej specjalnego przeznaczenia.
• Jak się okazuje, można ją ponownie wykorzystać jako uniwersalny dodatek.

Placki ziemniaczane to jedna z najpopularniejszych potraw, jakie można przygotować z kartofli. Warzywo zawiera jednak stosunkowo sporą ilość wody. Dlatego też podczas przygotowywania dania należy wycisnąć startą masę ziemniaczaną tuż przed rozpoczęciem smażenia. Jednakże nie wylewaj pozostałej wody, może się jeszcze przydać.

Rozwiąż quiz o przekąskach PRL. Jesteś mistrzem, jeśli zgarniesz 100 proc. punktów! Dalszą część artykułu znajdziesz pod quizem...

Quiz: Quiz. Przekąski z czasów PRL. Jeśli żyłeś w tych czasach, musisz mieć 17/20

1/20 Jak nazywa się to danie?

Krem sułtański

Zupa "nic"

Bajaderka

Dalej

Placki ziemniaczane nie lubią nadmiaru wody

Dokładne wyciskanie masy ziemniaczanej przed rozpoczęciem smażenia to istotny etap przygotowywania potrawy. Nadmiar cieczy prowadzi bowiem do utraty pożądanej chrupkości. Chociaż woda pozostała po plackach ziemniaczanych może nie zachęcać wyglądem ani konsystencją, zdecydowanie warto dać jej szansę.

Redakcja poleca

Co zrobić z wodą po mozzarelli? Polacy nagminnie popełniają ten błąd

Masz zgagę? Polaku, zrób to. Wystarczy 15 minut

Jak wykorzystać wodę po plackach ziemniaczanych?

Co zrobić z wodą po plackach ziemniaczanych? Pozostały płyn można wykorzystać na kilka sposobów. Świetnie nada się między innymi do zup oraz sosów. Dzięki zawartości skrobi zadziała jako skuteczny oraz pożywny zagęszczacz. Ponadto wyizolowaną skrobię warto użyć także w tych samych plackach.

Redakcja poleca

To ulubiona zupa wielu Polaków. Dodaj te składniki, a zadziała jak lek

Polaku, nie jedz tej ryby! Naszpikowana chemią, a wciąż popularna

Woda po plackach ziemniaczanych - zastosowanie

Masa do smażenia placków ziemniaczanych powinna być wilgotna, lecz nie powinna ociekać wodą. Dlatego też należy wycisnąć ją odpowiednio dokładnie. Można użyć do tego chociażby bawełnianej szmatki.

Aby wykorzystać ją do tych samych placków, należy wykonać kilka prostych kroków:

1. Odciśniętą wodę z masy ziemniaczanej należy zlewać do osobnego naczynia.
2. Zebrany płyn odstawić na około 10-20 minut.
3. Po upływie czasu, na dnie naczynia powinna zebrać się skrobia ziemniaczana.
4. Odstałą wodę wylać, a skrobię osadzoną na dnie dodać do startych ziemniaków.

Kliknij tutaj i słuchaj naszego radia na żywo bez żadnych opłat na ZlotePrzeboje.pl!