Tej ryby jak ognia unikają wędkarze, choć jest wybitnie dobra

• Ryby z rodziny okoniowatych posiadają charakterystyczną płetwę grzbietową.
• Twarda oraz kolczasta wykorzystywana jest do obrony przed drapieżnikami.
• Jej groźny wygląd skrywa jednak delikatne wnętrze.

Ta ryba z rodziny okoniowatych przeciętnie osiąga 15-20 centymetrów długości. Chociaż nie należy do dużych gatunków, potrafi boleśnie zranić. Wszystko za sprawą kolczastej płetwy grzbietowej. Nieuważnie chwycona przez wędkarza z pewnością wykorzysta swój naturalny oręż.

Rozwiąż quiz o rybach. Jesteś mistrzem, jeśli zgarniesz 100 proc. punktów! Dalszą część artykułu znajdziesz pod quizem...

Quiz: Quiz. Ryba słono czy słodkowodna? Zapalony wędkarz zgarnie 16/20!

1/20 Szczupak jest nazywany królem wód. To ryba

słodkowodna

słonowodna

Dalej

Groźna ryba z kolcami

Jazgarz jest zdecydowanie mniejszym kuzynem okonia i mierzy maksymalnie 25 centymetrów długości. Jego zielonkawe ciało jest lekko wygrzbiecone, usiane licznymi ciemnobrązowymi plamkami. Jednakże najbardziej charakterystyczną cechą pozostaje kolczasta płetwa grzbietowa, której zawdzięcza przydomek "wodnego jeża".

Występuje w jeziorach, zbiornikach zaporowych czy dużych rzekach. Jazgarz przebywa najczęściej w głębszych partiach zamieszkanego akwenu, blisko dna. Występuje w stadach, nierzadko w towarzystwie narybku okoniowatych czy karpiowatych.

Redakcja poleca

Ta ryba jest zdrowsza niż dorsz. Tania, a wyleczy tarczycę

Ta ryba chroni serce i mózg. Polacy o niej nie pamiętają

Potencjalnie groźna płetwa sprawia, że wielu wędkarzy unika jazgarza. Ukłucie ryby jest zwykle dość bolesne. Jednakże ci, którzy decydują się ją wyłowić, z pewnością tego nie żałują. Gatunek ceniony jest za smaczne i chude mięso, które pozbawione jest intensywnej rybiej woni. W smaku natomiast przypomina inne okoniowate.

Jazgarz to bardzo wartościowy gatunek

Ryba świetnie nadaje się zatem do smażenia czy przyrządzenia zupy rybnej. Włączona do jadłospisu stanowi świetne źródło wartościowych właściwości odżywczych.

Redakcja poleca

Polacy jedzą na potęgę, chociaż ma związki rakotwórcze. To popularna ryba

To najlepsza ryba. Polacy pomijają, a powinni jeść na potęgę

Mięso jazgarza zapewnia bowiem:

• witaminę D oraz witaminy z grupy B;
• minerały: fosfor, selen, jod;
• kwasy omega-3.

Warto zwrócić na nie uwagę także ze względu na stosunkowo niską zawartość tłuszczu, co bezpośrednio wpływa na zmniejszoną kaloryczność. Jednocześnie jazgarz zapewnia sporą ilość łatwo przyswajalnego białka.

Kliknij tutaj i słuchaj naszego radia na żywo bez żadnych opłat na ZlotePrzeboje.pl!