Polacy zupełnie zapomnieli. To najbardziej uniwersalna mieszanka

• W PRL można było go znaleźć w każdej polskiej kuchni.
• Pieprz ziołowy składa się wyłącznie z namiastki pieprzu czarnego.
• Wiadomo, jakie ma właściwości odżywcze i wpływ na zdrowie.

Swego czasu pieprz ziołowy, czyli mieszanka przyprawowa przyrządzana z różnorakich ziół, cieszyła się ogromną popularnością. Szczególnie w okresie Polski Ludowej uchodziła za nieodłączny składnik polskiej kuchni. I chociaż obecnie znacznie rzadziej gości na naszych stołach, nieustannie zasługuje na uwagę. Nie tylko ze względu na szerokie zastosowanie, ale przede wszystkim właściwości zdrowotne i ilość składników odżywczych, które oferuje.

Rozwiąż quiz z wiedzy ogólnej. Jesteś mistrzem, jeśli zgarniesz 100 proc. punktów! Dalszą część artykułu znajdziesz pod quizem...

Pieprz ziołowy w diecie – czy warto?

Mnóstwo osób stawia przed sobą pytanie, czy warto wprowadzić pieprz ziołowy do swojego jadłospisu. Jak się okazuje, urozmaicenie diety tą popularną w czasach PRL mieszanką niesie ze sobą szereg korzyści. Co ciekawe, pieprz ziołowy powstał za komuny w odpowiedzi na braki w dostępności naturalnego pieprzu czarnego.

Zwykle składa się z chrzanu, gorczycy białej, kminku, pieprzu tureckiego, kolendry i majeranku, a niekiedy też z liści laurowych i papryki.

Dlatego nada charakterystycznego aromatu daniom mięsnym i rybnym, a także urozmaici potrawy z grzybów i jajek. Ponadto doskonale sprawdzi się jako dodatek do zup, głównie z kapusty lub warzyw strączkowych.

Redakcja poleca

Polacy nie wiedzą, o czym naprawdę śpiewała Kora. Hit lat 90. powstał po tragedii

Ten serial to hit i bije rekordy. 1,5 miliona widzów w tydzień

Zaśpiewał w "The Voice" zapomniany hit lat 70. "Jeszcze o nim usłyszymy"

Hit PRL znowu wraca do łask?

W jaki sposób pieprz ziołowy wpływa na ludzki organizm? Dietetyczka Sandra Kania dla strony Zdrowienastole.pl stwierdziła: "Wysokiej jakości pieprz ziołowy sprawdzi się w każdej kuchni, nadając potrawom wyrazisty, przyjemny aromat". Mieszanka przyspiesza metabolizm, ułatwia trawienie, a także zapobiega przykrym dolegliwościom. Nic zatem dziwnego, że zaleca się ją między innymi osobom, które cierpią na problemy żołądkowe. 

Swoim pacjentkom polecam zdrowe, ekologiczne potrawy, które z powodzeniem mogą wykorzystać do doprawiania dań różnego typu. Zawarta w pieprzu ziołowym gorczyca biała nie tylko wykazuje działanie ochronne na błonę śluzową żołądka i dwunastnicy, ale także pozytywnie wpływa na układ moczowy, dzięki czemu stanowi jedną z najbardziej uniwersalnych mieszanek przypraw, po jakie możemy sięgnąć – dodała dietetyczka, jak podaje cytowane źródło.

Redakcja poleca

Polska w światowej czołówce. Ten owoc Niemcom sprzedajemy na potęgę

Ten owoc to opatrunek dla wątroby. Miesiąc i zdziała cuda

Ten owoc to balsam na stłuszczoną wątrobę. Polacy powinni sięgać częściej

Pieprz ziołowy składa się z ziół bogatych w witaminy, minerały i błonnik. Przykładowo kminek, zawierający witaminy A, z grupy B i E, poleca się przy infekcjach dróg moczowych.