Robią z niego świece i smar. A Polacy i tak jedzą na potęgę

• Olej palmowy jest masowo wykorzystywany do produkcji żywności i kosmetyków.
• Choć może być niebezpieczny dla zdrowia, Polacy nie chcą z niego zrezygnować.
• Zamiast wciąż po niego sięgać, warto rozważyć wybranie zamienników.

Olej palmowy to powszechnie stosowany dziś w przemyśle spożywczym i branży kosmetycznej składnik, wykorzystywany przy produkcji słodyczy, margaryny, chipsów i żywności dla niemowląt, a także mydeł, świec i smarów. Niestety, choć nie wszyscy zdają sobie z tego sprawę, może być dla naszego zdrowia bardzo niebezpieczny. Z jakiego powodu lepiej go unikać? Eksperci nie mają wątpliwości.

Rozwiąż quiz o zdrowiu i higienie w PRL. Jesteś mistrzem, jeśli zgarniesz 100 proc. punktów! Dalszą część artykułu znajdziesz pod quizem...

Dlaczego olej palmowy szkodzi?

Olej palmowy otrzymuje się z nasion lub miąższu olejowca gwinejskiego. Surowy, w temperaturze pokojowej, ma kolor żółtobrązowy, natomiast po rafinacji staje się twardą, jasną masą o białym bądź żółtawym zabarwieniu.

Ponieważ jest tani i ma szerokie zastosowanie w wielu gałęziach przemysłu, ochoczo sięgają po niego między innymi liczni producenci żywności. Niestety, nie pozostaje to bez wpływu na ekologię.

Aby wyprodukować olej palmowy, masowo wycina się azjatyckie lasy deszczowe. Skutkuje to nie tylko pogłębianiem się problemów klimatycznych, ale również niszczeniem naturalnych środowisk życia wielu gatunków zwierząt.

Na domiar złego, do pracy na plantacjach zatrudnia się nie tylko dorosłych, ale i kilkunastoletnie dzieci. W krajach, takich jak Indonezja czy Malezja, to bardzo powszechny i niełatwy do rozwiązania problem.

Redakcja poleca

Ile można trzymać mięso w zamrażarce? Raz na zawsze rozwiewamy wątpliwości

Stało się. Koniec skierowań na bezpłatne badania. Oto data likwidacji

Ta oleista substancja poprawia wzrok i pamięć. Polacy nie wiedzą, że istnieje

Na co zamienić szkodliwy olej?

Olej palmowy może powodować szkody nie tylko dla środowiska, ale także dla naszego organizmu. Co jest tego powodem? To przede wszystkim fakt, że znajduje się w nim bardzo duża ilość tłuszczów nasyconych.

Ich nadmierne spożywanie może zakończyć się problemami z wątrobą, trzustką i jelitami. Udowodniono ponadto, że zbyt częste sięganie po olej palmowy ma wpływ na rozwój chorób układu krążenia i wzrostu poziomu cholesterolu w organizmie.

Czym zastąpić olej palmowy? Duża lepsza dla naszego zdrowia będzie oliwa z oliwek lub inny płynny tłuszcz roślinny, taki jak choćby olej rzepakowy. Zamiennikiem oleju palmowego w postaci stałej może być natomiast olej kokosowy lub masło z kakaowca. To wybór korzystniejszy zarówno dla organizmu, jak i dla planety.

Kliknij tutaj i słuchaj naszego radia na żywo bez żadnych opłat na ZłotePrzeboje.pl!