Chili con carne w nowej odsłonie. Przepis na meksykański hit

Chili con carne jest prawdziwą ucztą dla podniebienia. To delikatnie pikantne mięsne danie rozgrzeje nawet największych "ciepłolubów". Przenieśmy się na chwilę do skąpanego w słońcu Meksyku i zapoznajmy się z jego sztandarową potrawą. Zapraszamy na przepis.

Kliknij tutaj i słuchaj naszego radia na żywo bez żadnych opłat na zloteprzeboje.pl!

Przepis na wyborne chili. Mięsny rarytas rodem z Meksyku

Choć chili con carne wywodzi się oryginalnie z Meksyku, jest także niezwykle popularnym daniem kuchni amerykańskiej. W dosłownym tłumaczeniu z języka hiszpańskiego oznacza po prostu "chili z mięsem". Danie to można bardzo często spotkać w barach, a także fast foodach.

Zobacz także: Nowy rok, zdrowy ja! Prosty przepis na duszoną cukinię

Istnieje wiele legend na temat tego, jak powstało chilli con carne. Jedną z najpopularniejszych jest ta o kobiecie w błękicie. Opowieść ta mówi o losach hiszpańskiej zakonnicy Marii z Ágredy. Kobieta miewała wizje, podczas których duch miał opuszczać ciało i wędrować przez Atlantyk. Robił to w celu krzewienia chrześcijaństwa wśród Indian. Gdy wrócił z jednej z tych wypraw, przekazał jej pierwszy przepis na chili con carne.

Zobacz także: Te przekąski z ciasta francuskiego to imprezowy hit! Przepis na ślimaczki was zachwyci

Chili con carne — lista składników

Składniki na tę potrawę rozciera się lub drobno sieka i obsmaża. Następnie dusi się je we własnym sosie. Danie to wyróżnia niewielki lub wysoki (wedle preferencji) poziom pikantności.

• pół kilograma mielonego mięsa (najlepiej wieprzowo-wołowego)
• duża cebula
• puszka czerwonej fasoli
• niewielka puszka kukurydzy
• dwie puszki krojonych pomidorów bez skórek
• trzy duże ząbki czosnku
• olej do podsmażenia
• 1 łyżeczka zmielonego kminu rzymskiego
• 2 łyżeczki słodkiej papryki
• sól
• pieprz
• zmielone chili
• oregano
• bazylia
• tacos, nachosy lub tortilla

Zobacz także: Przepis na zupę szczawiową. Ten smak przeniesie Was do dzieciństwa

Sposób przygotowania chili con carne

1. Przygotowanie chili con carne zaczynamy od krótkiego podsmażenia na patelni z dodatkiem oleju, aromatycznego kminu rzymskiego i słodkiej papryki.
2. Następnie dorzucamy do przypraw posiekaną w drobną kostkę cebulę i smażymy całość przez około minutę.
3. Do zeszklonej cebuli dodajemy mięso, solimy, pieprzymy i dokładnie mieszamy, rozdrabniając co większe kawałki.
4. Jeśli nie mamy głębokiej patelni, przekładamy mięso do garnka, a następnie dodajemy do niego pomidory.
5. Całość mieszamy, solimy, doprawiamy chili, aby osiągnąć pożądaną ostrość potrawy.
6. Gotujemy składniki przez 10 minut na wolnym ogniu, pod przykryciem. Nie zapominajmy o ich mieszaniu.
7. Następnie dodajemy fasolę, kukurydzę, czosnek, łyżeczkę oregano oraz bazylii i gotujemy potrawę przez kolejne 10 minut pod przykryciem.
8. Gotowy mięsny sos możemy podać zawinięty w tortillę, z dodatkiem nachosów lub w tacos. Warto posypać danie startym żółtym serem i udekorować je kleksem kwaśnej śmietany. Smacznego!

Zobacz także: Czym zajadała się królowa? Przepis na ulubione ciasto Elżbiety II

Kliknij tutaj i słuchaj naszego radia na żywo bez żadnych opłat na zloteprzeboje.pl!