Na tym nigdy nie smaż jajek. Fatalny wybór i poważne konsekwencje

• Wiemy, na czym najlepiej smażyć jajka. 
• Dzięki temu rodzajowi tłuszczu będą one nie tylko smaczne, ale także zdrowe.
• Takich produktów lepiej unikać podczas przygotowywania potraw z jajek.

Jajka to jeden z najpopularniejszych produktów spożywczych na świecie. Używane jako składnik lub podstawa wielu dań stanowią nie tylko smaczny, ale także zdrowy składnik naszej diety. Aby jak najlepiej wykorzystać minerały w nich zawarte, warto wiedzieć, czego nie powinno się z nimi łączyć. Eksperci jasno wskazują, jaki tłuszcz nadaje się do smażenia jajek, a czego lepiej unikać. 

Rozwiąż quiz o przysmakach PRL. Jesteś mistrzem, jeśli zgarniesz 100 proc. punktów! Dalszą część artykułu znajdziesz pod quizem...

Na czym smażyć jajka? 

Jajka sadzone czy też jajecznica idealnie nadadzą się jako podstawa zbilansowanego śniadania. Na czym powinno się smażyć jajka? Jak się okazuje, nie każdy olej będzie dobrym wyborem, o czym w wypowiedzi dla portalu Medonet powiedziała dietetyczka kliniczna Karolina Topolska. 

Do smażenia zaleca się olej rzepakowy oraz oliwę z oliwek ze względu na wysoki punkt dymienia, który wskazuje, iż szkodliwe substancje wytwarzają się przy bardzo wysokich temperaturach — zaznaczyła. 

Ekspertka wskazała także, że z ilością tłuszczu nie należy przesadzać. Wówczas wzrośnie nie tylko kaloryczność potrawy, ale także ilość wchłanianych wraz z posiłkiem tłuszczy. Najlepiej pokryć patelnię cienką warstwą oleju, która jedynie odpowiednio natłuści naczynie. 

Redakcja poleca

Polacy jedzą rzadko, a to zbawienie dla zdrowia. Doskonały dla mózgu i serca

To najbardziej trująca roślina świata. Polacy jedzą i nie zdają sobie sprawy

Tego należy unikać podczas smażenia jajek 

Choć najpopularniejszym tłuszczem do smażenia jajek w większości polskich domów jest olej rzepakowy czy masło, istnieją także takie, których lepiej unikać. Na liście produktów, których lepiej nie używać do smażenia znalazł się m.in. smalec. 

Należy wyeliminować smalec oraz olej kokosowy ze względu na bardzo wysoką zawartość nasyconych kwasów tłuszczowych (NKT). Zbyt duże spożycie NKT może niekorzystnie wpłynąć, chociażby na gospodarkę lipidową organizmu, poprzez zwiększenie stężenia cholesterolu we krwi — powiedziała Karolina Topolska. 

Co ważne, nie tylko rodzaj tłuszczu ma znaczenie. Warto sprawdzić także, skąd pochodzą jajka, które lądują na talerzu. Najlepiej wybierać te od kur z wolnego wybiegu. Dobrym wyborem będą także jajka ekologiczne, które oznaczone są klasą 0 lub 1. 

Redakcja poleca

Gdzie wyrzucić torebkę po herbacie? Polacy wciąż popełniają błąd

Polacy jedzą na potęgę, a to "cichy zabójca". WHO ostrzega

Jajka - właściwości 

Niezależnie od postaci, w jakiej zostały przygotowane, jajka są nie tylko smaczne, ale również bardzo zdrowe. Zawierają one mnóstwo składników odżywczych i witamin, które niezbędne są do prawidłowego funkcjonowania naszego organizmu. Jakie właściwości mają jajka? 

• wzmacniają odporność; 
• wspomagają układ nerwowy; 
• wspomagają prawidłową pracę mózgu; 
• mają zbawienny wpływ na czynności serca; 
• wykazują pozytywny wpływ na nasze samopoczucie psychiczne. 

Redakcja poleca

Jesienią Polacy jedzą w każdej formie. O tym nie mają pojęcia

Polacy nie zbierają, a to skarb lasu. Ma śmieszną nazwę

Co ciekawe w 2024 roku ukazały się badania, które wskazały, spożywanie dwóch jajek w tygodniu zmniejsza ryzyko pojawienia się demencji w starszym wieku o aż 47 proc.! Dzieje się tak, gdyż zawarta w żółtku cholina, którą przetwarza organizm, jest jednym z kluczowych neuroprzekaźników w naszym układzie nerwowym.  

Kliknij tutaj i słuchaj naszego radia na żywo bez żadnych opłat na ZlotePrzeboje.pl!