Szkodzi na nerki. Polacy jedzą i nie mają pojęcia

• Szczaw zwyczajny jest popularnym składnikiem kuchni polskiej.
• Roślina znana ze swojego kwaśnego smaku jest bogata w składniki odżywcze.
• Szczaw w nadmiarze może prowadzić do poważnych problemów zdrowotnych.

W Polsce szczaw zwyczajny (Rumex acetosa) jest rośliną znaną od dziesięcioleci. Już nasi przodkowie wykorzystywali to cenne źródło błonnika, białka, magnezu, sodu i żelaza na różnorakie sposoby. Współcześnie szczaw znajduje swoje zastosowanie przede wszystkim w kuchni.

Rozwiąż quiz z wiedzy ogólnej. Jesteś mistrzem, jeśli zgarniesz 100 proc. punktów! Dalszą część artykułu znajdziesz pod quizem...

Szczaw zwyczajny w kuchni Polaków

Jego charakterystyczny, kwaśny posmak powoduje, że wiele osób dodaje ten składnik do zup, sałatek czy też sosów. W dalszej części artykułu zdradzamy, jak szczaw zwyczajny może wpłynąć na nasz organizm. Czy rzeczywiście jest zdrowy?

Szczaw, jak na tak niską kaloryczność (ok. 21 kcal na 100 g), stanowi niezwykłe dobre źródło witamin (głównie C, A i E), makroelementów i mikroelementów, o czym informuje mgr farm. Izabela Ośródka na stronie Apteline.pl. Mimo tego to zielone warzywo o wielu wartościach odżywczych spożywane w nadmiarze może wiązać się z poważnymi skutkami ubocznymi.

Redakcja poleca

Polska dostanie nowy ląd. Oto, co chcą tam zrobić

Ten owoc to niszczyciel chorób. Polacy nie znają, a za granicą hit

Szczaw a zdrowie nerek

Wprawdzie szczaw kojarzy się przede wszystkim z pyszną, odświeżającą zupą szczawiową i uchodzi za prawdziwą bombę witaminową, lecz jego nadmiar w diecie może wiązać się z negatywnymi konsekwencjami zdrowotnymi. Za głównego „winowajcę” w tym kontekście uznaje się kwas szczawiowy, który może przybierać formę tak zwanych kamieni szczawianowych.

Prowadzi to do wytrącania się w nerkach i drogach moczowych złogów szczawianowych, które uszkadzają tkanki układu moczowego, powodują silny ból i stan zapalny — podaje cytowane wcześniej źródło.

Warto nadmienić, że nie tylko szczaw, ale również szpinak, rabarbar, botwinka, liście herbaty, zawierają kwas szczawiowy. Dlatego wszystkie powyższe należy ostrożnie dawkować i spożywać z produktami bogatymi w wapń.

Kliknij tutaj i słuchaj naszego radia na żywo bez żadnych opłat na ZlotePrzeboje.pl!