Ten grzyb uchodził kiedyś za przysmak. Polacy wciąż zbierają, a to trucizna

• Ten grzyb przez wiele lat uchodził za przysmak.
• Dzisiaj jest uważany za niebezpieczny gatunek trujący.
• Jego spożycie może poważnie zagrozić zdrowiu, a nawet życiu.

Grzybobranie to nie tylko sposób na relaks. Rezultatem leśnych poszukiwań są bowiem grzyby, które lądują potem w zupach, sosach czy na patelni. Jednakże podczas zbiorów należy zachować czujność, aby do naszego kosza nie trafił gatunek trujący. Ten grzyb uchodził niegdyś za przysmak. Jak się jednak okazuje, może wyrządzić poważną krzywdę.

Rozwiąż quiz o grzybach. Jesteś mistrzem, jeśli zgarniesz 100 proc. punktów! Dalszą część artykułu znajdziesz pod quizem...

Quiz: Quiz. Borowik czy szatan? Wprawny grzybiarz zgarnie 100 proc. punktów!

1/20 Jak nazywa się ten grzyb?

Muchomor cesarski

Muchomor królewski

Muchomor czerwony

Dalej

To grzyb, który przez wiele lat cieszył się popularnością

Krowiak podwinięty w polskim leksykonie grzybów występował pod wieloma nazwami: bydlęca gęba, krowia warga, pieczeń, świnka pospolita czy tłustocha. Większość kojarzy go jednak jako popularną olszówkę. Powszechnie występujący w Polsce przez lata uznawany był za grzyb jadalny.

Redakcja poleca

Ten grzyb kosztuje wypłatę. Polacy wciąż nie chcą go zbierać

Wyhodowałam jadalne grzyby w domu! Jedna rzecz wymknęła się spod kontroli

Olszówka charakteryzuje się bowiem dobrym smakiem oraz łatwym rozpoznaniem, co kusiło wielu grzybiarzy. Rzeczywiście krowiak jest dla części osób nieszkodliwy. Jednakże w niektórych organizmach może prowadzić do silnych zatruć. Wszystko przez substancję chemiczną atakującą układ odpornościowy.

Przysmak, który może zabić

Toksyną jest inwolutyna, prowokująca układ odpornościowy do wytwarzania przeciwciał, które zaczynają atakować własne krwinki. Wewnętrzna walka może doprowadzić do poważnych schorzeń czy chorób, w tym nawet do białaczki.

Inwolutyna ma również zdolność do okładania się w organizmie. Tym samym objawy zatrucia mogą wystąpić nawet po upływie dłuższego czasu od spożycia grzyba.

Redakcja poleca

Polaku, nie koś trawnika! Ta mała decyzja ma wielkie znaczenie

Ten kwiat rośnie w Polsce na pęczki. Leczy jelita i krew

Oprócz tego w olszówce znajduje się także muskaryna. Alkaloid ten, w przeciwieństwie do inwolutyny, działa dość szybko, bo już w ciągu kilkudziesięciu minut. Zatrucie substancją najczęściej objawia się poprzez dolegliwości żołądkowe, problemy z oddychaniem oraz zaburzenia widzenia i mowy.

Kliknij tutaj i słuchaj naszego radia na żywo bez żadnych opłat na ZlotePrzeboje.pl!