Ten zdrowy napój to ratunek dla serca. Polacy go nie piją, a kosztuje niewiele

• Ajran to napój, który cieszy się popularnością na południu Europy.
• Jest bardzo zdrowy i obfituje w wiele cennych składników odżywczych.
• Wyjaśniamy, dlaczego warto włączyć go do swojej codziennej diety.

Kuchnia turecka to nie tylko chałwa, kebaby, kofty czy baklawa. To także aromatyczne przyprawy, sycące zupy, grillowane warzywa i ajran, uznawany za jeden z najzdrowszych napojów na świecie. W Polsce nie cieszy się zbyt dużą popularnością. Najwyższy czas to zmienić, bowiem regularne spożywanie ajranu niesie za sobą wiele korzyści zdrowotnych. Oto, co powinieneś o nim wiedzieć.

Rozwiąż quiz o słodyczach w PRL. Jesteś mistrzem, jeśli zgarniesz 100 proc. punktów! Dalszą część artykułu znajdziesz pod quizem...

Ajran — historia, właściwości odżywcze

Ajran to napój mleczny na bazie jogurtu. Wyróżnia się charakterystycznym, słono-kwaśnym posmakiem. Doskonale gasi pragnienie, a także łagodzi podrażnienia. Z tego powodu w Turcji często podaje się go do ostrych potraw. Historia tego napoju sięga już czasów starożytnych. Najprawdopodobniej został wymyślony przez tureckich pastuchów, którzy szukali sposobu na konserwację mleka. Inna teoria głosi, że fermentowany napój pochodzi z terenów dzisiejszego Iraku, a stamtąd przywędrował do Europy.

Redakcja poleca

To był hit barów mlecznych w PRL. Polacy znów się tym zajadają

Hitowe danie z PRL-u wróci na stoły? Ten przepis cię zaskoczy

Ten wyjątkowy napój wyróżnia się nie tylko nietypowym smakiem, ale też niezwykłymi właściwościami. Wykazuje działanie nawadniające (znacznie wyższe niż izotonik). Zawiera mnóstwo łatwo przyswajalnego białka, sodu, wapnia, a także witaminy A, B oraz D, co sprawia, że działa niczym elektrolity. Nic więc dziwnego, że w krajach arabskich pija się go w trakcie największych upałów. Warto jednak włączyć go do swojej codziennej diety. Spożywany regularnie wspiera prawidłową pracę układu pokarmowego i krwionośnego. Wspiera serce oraz mikroflorę jelit. Nie musisz obawiać się o nadmiar kalorii. W małym opakowaniu ajranu (ok. 250 ml) znajduje się 70 kcal. 

Jak przygotować domowy ajran?

Ajran można kupić w większości supermarketów, a także w sklepach z żywnością orientalną. Choć jest tani, z łatwością można przygotować go w domu. Wystarczy zaopatrzyć się jogurt grecki i wodę mineralną. Oba składniki należy połączyć ze sobą w proporcji 1:1, a na końcu należy dodać do nich odrobinę soli do smaku. Tak przygotowany napój jest gotowy do spożycia. Można wzbogacić go o inne, ulubione dodatki, np. świeże zioła, pieprz czy słodką paprykę.

Redakcja poleca

Ta zupa to lek na choróbsko. Zapomniany dziś hit lat 80. z babcinej kuchni

Niby zupa, a jednak deser. Dziś zapomniana, w PRL była hitem!

Kliknij tutaj i słuchaj naszego radia na żywo bez żadnych opłat na ZlotePrzeboje.pl!