Ten ser jest najlepszy do tostów. Zdrowy, a kupujemy za rzadko

• Historia tego angielskiego sera sięga XII wieku.
• Cheddar dostarcza dużych ilości wapnia, białka i witamin.
• Ser cheddar, oprócz walorów smakowych, ma wiele wartości odżywczych.

Który ser doskonale sprawdzi się na zapiekanki, burgery lub tosty? W zestawieniu gouda, mozzarella i cheddar zdecydowanie wygrywa ostatni z nich. Angielski rarytas świetnie się topi, co więcej, jest skarbnicą wartości odżywczych. W dalszej części artykułu zdradzamy, dlaczego przy okazji nadchodzących zakupów warto sięgnąć po ten produkt.

Rozwiąż quiz z wiedzy ogólnej. Jesteś mistrzem, jeśli zgarniesz 100 proc. punktów! Dalszą część artykułu znajdziesz pod quizem...

Cheddar — pochodzenie, historia i wartości odżywcze

Nazwa sera cheddar nie bez powodu przywodzi na myśl wieś Cheddar w Anglii, położoną w hrabstwie Somerset. To właśnie w tym miejscu powstała jego receptura. Pierwsze wzmianki o „królewskim przysmaku” pochodzą z XII wieku, kiedy to w księgach odnotowano zakup dla dworu Henryka II. Z czasem jego spożycie na dworze było tak duże, że przerastało podaż.

Pierwotnie cheddar wytwarzano wyłącznie we wsi Cheddar, lecz — razem z jego rosnącą popularnością — jego produkcja wykroczyła daleko poza granicę Somerset. Obecnie powstaje nie tylko w Anglii, ale również w Australii, Belgii, Holandii, Irlandii, Polsce, Republice Południowej Afryki czy też w Stanach Zjednoczonych.

Redakcja poleca

Ten owoc działa jak lek na starzenie. Polacy jedzą za mało

Ten owoc to zbawienie dla serca. Polacy ignorują, a mają pod nosem

Czym jest cheddar? Czy jest zdrowy?

Cheddar jest produkowany z mleka krowiego. Ten rodzaj angielskiego sera często można spotkać najczęściej w kształcie walca lub bloku. Charakteryzuje się żółtopomarańczową barwą, natomiast jego smak opisuje się jako ostry, lekko kwaskowy i nieco korzenny. Na regałach sklepowych są też dostępne warianty z dodatkami, przykładowo cheddar z ziołami, chilli, pieprzem bądź z czosnkiem.

Warto nadmienić, że smak sera zależy w dużej mierze od okresu dojrzewania. Z pewnością każdy serowy miłośnik wie, jak smakuje cheddar, nie każdy jednak zdaje sobie sprawę z tego, że oprócz wyrazistego smaku, wyróżnia się także bogactwem wartości odżywczych.

Redakcja poleca

To najzdrowsze warzywo na świecie. Za granicą hit, a Polacy nie znają

To warzywo chroni przed rakiem. Polacy powinni jeść regularnie

Cheddar jest bogaty w minerały niezbędne dla mocnych kości i zębów. Wyłącznie w 100 g sera znajduje się około 703 mg wapnia. Ponadto, ze względu na wysoką zawartość pełnowartościowego białka, stanowi kluczowy element dla budowy mięśni i regeneracji organizmu. Ser dostarcza także znaczne ilości witaminy A, retinolu i kobalaminy.

Kliknij tutaj i słuchaj naszego radia na żywo bez żadnych opłat na ZlotePrzeboje.pl!