To najlepsze mięso. Polacy nie doceniają, a jest bardzo zdrowe

• Mięso w polskiej kuchni od dawna pełniło ważną rolę. 
• Na stołach Polaków królują wieprzowina, wołowina czy drób, ale mięso z królika jest pomijane. 
• Mięso z królika to jednak skarbnica cennych składników odżywczych.

Mięso z królika dawno temu zajmowało ważną pozycję w jadłospisie Polaków. Dziś jednak nie cieszy się zbyt dużą popularnością (choć powoli się to zmienia). Jest to o tyle ironiczne, że właśnie nasz kraj należy do europejskiej czołówki producentów tego mięsa. Tak więc większość porcji trafia na eksport.

Rozwiąż quiz o pochodzeniu dań. Jesteś mistrzem, jeśli zgarniesz 100 proc. punktów! Dalszą część artykułu znajdziesz pod quizem...

Quiz: Quiz. Z jakiego kraju jest to danie? 80 proc. to dla smakosza bułka z masłem!

1/20 Z jakiego kraju wywodzi się sushi?

z Korei Południowej

z Tajlandii

z Japonii

Dalej

"Odczarować" mięso z królika w oczach Polaków starała się choćby Ewa Wachowicz. Znana z programów kulinarnych prezenterka podkreślała, że (o ile nie jesteśmy wegetarianami lub weganami) zdecydowanie warto je włączyć do swojej diety. Wyjaśniamy dlaczego. 

Mięso z królika najlepsze, a rzadko je jemy

Mięso z królika jest zdrowsze niż np. o wiele popularniejsze wołowina i wieprzowina. Po pierwsze jest w nim niewiele tłuszczu. Jest lekkostrawne, więc będzie bardzo dobre dla osób, którym zależy na utrzymaniu linii.  

To też duża porcja nienasyconych kwasów tłuszczowych i białka, które jest bardzo dobrze przyswajalne dla ludzi. Znajdziemy w tym mięsie także takie cenne dla zdrowia składniki odżywcze jak witaminy A, PP i te z grup B, wapń, żelazo, potas, fosfor, magnez, cynk i miedź.

Mięso królicze ma więcej białka, mniej tłuszczu i mniej kalorii niż inne mięsa. Prawie nie zawiera cholesterolu i ma mało sodu, a zatem jest przyjazne dla serca. Jest też bardzo lekkostrawne, dzięki czemu cieszy się powodzeniem u osób chcących zrzucić zbędne kilogramy – podsumowała na Instagramie Ewa Wachowicz. 

Redakcja poleca

Ta zupa to lek dla tętnic. Przepis lekarza hitem sieci

Hitowe danie z PRL-u wróci na stoły? Ten przepis cię zaskoczy

Przy tej okazji proponowała mięso z królika w sosie śmietanowym. Jest to łatwe do przyrządzenia danie, które będzie jednocześnie pyszne i zdrowe. Oto przepis ze strony internetowej słynnej miss i mistrzyni gotowania.

Przepis na królika w śmietanie według Ewy Wachowicz

Do przygotowania mięsa królika w śmietanie potrzebujemy: 

• 1 królika;
• 2 cebul; 
• 3 ząbków czosnku; 
• pół litra śmietany 15 proc.;
• 2 łyżek mąki; 
• szczypty soli i pieprzu;
• liścia laurowego;
• ziela angielskiego;
• świeżego rozmarynu;
• startej skórki z cytryny;
• smalcu gęsiego.

Redakcja poleca

Ten zdrowy napój to ratunek dla serca. Polacy go nie piją, a kosztuje niewiele

Ten zdrowy owoc jedzą na całym świecie. Polacy się go obawiają

Oto sposób przygotowania:

1. Królika porcjujemy, a następnie nacieramy solą, pieprzem oraz przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Zostawiamy, by przez kilka godzin wszystko się "przegryzło". 

1. Potem na rozgrzanym smalcu osmażamy mięso z królika. Dokładamy skrojone w piórka cebule i smażymy do czasu, aż się zazłocą.

1. Śmietanę i mąkę mieszamy (możemy dodać odrobinę wody, jeśli jest zbyt gęste) i zalewamy tym sosem królika. Następnie mięso dusimy do czasu, aż stanie się miękkie. Pod koniec doprawiamy resztą przypraw. 

1. Królika (posypanego jeszcze startą skórką z cytrynu) można podać z kopytkami i buraczkami.

Kliknij tutaj i słuchaj naszego radia na żywo bez żadnych opłat na ZlotePrzeboje.pl!