Uwielbiał ją sam Jagiełło. Łagodzi ból i ułatwia zasypianie

• Ta przyprawa korzenna wykorzystywana jest od czasów starożytnych.
• Sproszkowaną postać można dodać zarówno do sosu, jak i szklanki mleka.
• Łagodzi bóle reumatyczne oraz ułatwia zasypianie.

Przyprawa ta charakteryzuje się intensywnym, słodkawym smakiem i korzennym aromatem. Sprawdza się idealnie jako dodatek do mięs, zup, warzyw czy słodkich deserów. Stanowi jednak przede wszystkim bazę popularnego sosu beszamelowego. Włączona do codziennej diety wykazuje unikalne właściwości zdrowotne.

Rozwiąż quiz o przysmakach PRL. Jesteś mistrzem, jeśli zgarniesz 100 proc. punktów! Dalszą część artykułu znajdziesz pod quizem...

Przyprawa ze starożytnych Indii

Gałka muszkatołowa używana jest głównie w sproszkowanej postaci. Sprzedaje się ją jednak w postaci całych jąder nasion muszkatołowca. W ten sposób zapobiega się utracie zapachu oraz smaku. 

Pierwotnie gałka muszkatołowa wykorzystywana była w dawnych systemach medycyny tajskiej oraz ajurwedzie. Wówczas stosowana była jako składnik leków przeciwgorączkowych, przeciwzapalnych, a nawet przeciwalergicznych. Dlatego też oprócz obłędnych walorów smakowych powinna zwracać uwagę również ze względu na niepowtarzalne właściwości zdrowotne. 

Redakcja poleca

To najzdrowsza przyprawa. Ocali serce i obniży cukier

Dodaj to do maślanki i wypij. Skutecznie obniża poziom cukru

Gałka muszkatołowa - właściwości zdrowotne

Rzeczywiście gałka muszkatołowa wykazuje właściwości przeciwzapalne, dzięki czemu może w naturalny sposób neutralizować np. bóle reumatyczne. Przyprawa ma również korzystny wpływ na układ pokarmowy. Reguluje jego pracę, dzięki czemu łagodzi kolki, wzdęcia oraz biegunki.

Ponadto szczypta gałki muszkatołowej dodana do szklanki mleka obniża napięcie, co pozytywnie wpływa na zasypianie. Należy jednak uważać na ilość spożywanej przyprawy. Ta w nadmiarze ma silne działanie psychotropowe, które może prowadzić do poważnych problemów zdrowotnych.

Redakcja poleca

Wlej ocet do kawy. Ten patent zasługuje na złoty medal

Ten olej jest zdrowszy od oliwy. Polacy unikają, a idealny do sałatek

Przepis na sos beszamelowy

Do przyrządzenia sosu beszamelowego potrzebne będą jedynie następujące składniki:

• 200 ml mleka;
• 50 g twardego żółtego sera;
• 2 łyżki masła;
• 2 łyżki mąki;
• gałka muszkatołowa;
• sól, pieprz.

Sos beszamelowy - sposób przygotowania

1. W pierwszej kolejności należy rozpuścić masło w rondelku. Następnie dodać mąkę i przez chwilę podgrzewać.
2. Następnie dolać mleko, dodać sól, pieprz oraz gałkę muszkatołową.
3. Całość mieszać aż do zagęszczenia sosu oraz zagotowania.
4. Ściągnąć rondel z palnika, opcjonalnie dodać ser, wymieszać.

Gotowy sos beszamelowy można dodawać do lasagne, zapiekanek makaronowych i ziemniaczanych czy gotowanych i pieczonych warzyw.

Kliknij tutaj i słuchaj naszego radia na żywo bez żadnych opłat na ZlotePrzeboje.pl!