Jedz regularnie, a szybko zobaczysz efekty. Dostępny, a Polacy unikają

• Warzywa powinny stanowić podstawę zdrowej i zbilansowanej diety.
• Bulwy wilca ziemniaczanego mogą stanowić dobrą alternatywę dla kartofli.
• Tzw. słodkie ziemniaki ochronią serce, uregulują ciśnienie oraz poziom cukru.

Wilec ziemniaczany jest gatunkiem byliny pochodzącym z Ameryki Południowej oraz Środkowej. Jednakże największymi producentami pozostają kraje azjatyckie: Chiny, Indonezja oraz Indie oraz afrykańskie: Malawi, Tanzania i Nigeria. W kuchni przydaje się przede wszystkim część podziemna łodygi, czyli bulwa.

Rozwiąż quiz o zdrowiu i higienie w PRL. Jesteś mistrzem, jeśli zgarniesz 100 proc. punktów! Dalszą część artykułu znajdziesz pod quizem...

To warzywo zastąpi zwykłe kartofle

Wilec ziemniaczany inaczej nazywany batatem lub słodkim ziemniakiem może stanowić interesującą alternatywę dla tradycyjnych kartofli. Jego bulwy osiągają wagę do 5 kilogramów i wyróżniają się białym, różowym lub czerwonawym miąższem. Warzywo charakteryzuje się też słodkim smakiem, który niekoniecznie świadczy o kaloryczności.

Redakcja poleca

To warzywo "wymiata" zły cholesterol. Polacy zjadają niechętnie

To najzdrowsze warzywo na świecie. Za granicą hit, a Polacy nie znają

Bataty dobre dla diabetyków

Bataty, choć zapewnia sporą dawkę węglowodanów, wcale nie muszą być tuczące. Odpowiedni sposób przygotowania np. pieczenie, sprawi, że porcja 150 gramów warzywa dostarczy jedynie ok. 150 kcal. 

Warto również wspomnieć, że słodkie ziemniaki zawierają dużo błonnika oraz wody. Dzięki temu są niesamowicie sycące. Dodatkowo nie powodują dużych skoków poziomu cukru ze względu na stosunkowo niski indeks glikemiczny. To wszystko sprawia, że mogą być odpowiednim uzupełnieniem diety diabetyków.

Redakcja poleca

To jedno z najzdrowszych warzyw. Lepsze niż ziemniaki, a Polacy unikają jak ognia

To warzywo ureguluje ciśnienie. Polacy unikają, a mają pod ręką

Wspierają serce oraz chronią komórki

Bulwy batatów stanowią dobre źródło potasu, zawierając jednocześnie małą ilość sodu. Takie zrównoważenie pierwiastków wspomaga utrzymanie prawidłowego ciśnienia krwi. Zmniejsza to ryzyko wystąpienia poważnych chorób serca, układu naczyniowego czy niewydolności nerek. 

Natomiast znajdujące się w miąższu słodkich ziemniaków karotenoidy wykazują działanie antyoksydacyjne. Pomagają zatem neutralizować szkodliwe działanie wolnych rodników, które uszkadzają komórki. 

Jak przyrządzić bataty? Słodkie ziemniaki są bardzo uniwersalnymi warzywami. Jako dodatek do dania obiadowego mogą być:

• gotowane,
• pieczone,
• smażone,
• grillowane.

Wszystko zależy od indywidualnych preferencji oraz wskazań zdrowotnych.